多吃洋葱的四个理由

蔬菜皇后洋葱中的营养成分相当丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有很多其他食物不可替代的健康功效:预防癌症。洋葱富含硒元素和槲     

开发野菜资源前景广阔

野生蔬菜是一种宝贵的食品资源。表现在:第一、野菜多生长在无污染的山区,无公害、卫生,被誉为“天然野味”、“健康食品”。第二、野菜具有鲜嫩、芳香等特点,营养价值高于人工栽培蔬菜。据营养学家对野菜进行分析,以干物质重量计,蛋白质含量都在20％以上,并含有人体所需的多种微量元素及维生素、     

科技与生活

科技与生活蔬菜的药用价值及食法韭菜：性味辛温功能温肾壮阳．健胃提神,可用于盗汗、遗尿、阳萎、遗精及妇女月经病等。觅菜：性味甘寒,功能明目健肾,可治产后下痢、蛇虫蛰伤、漆伤痒等症。洋葱：有明显的降血脂和增强纤维活性的作用,可以用来防治动脉血管粥样硬化,...     

王军巧制“绿色豆腐”

黑龙江某预备役团一营预任班长王军,在实践中摸索出了一套“绿色豆腐”制作技巧：将黄豆与含有丰富维生素的蔬菜混合一起,通过加工制作,使1公斤黄豆加入半公斤蔬菜,可生产出5公斤左右的色泽鲜绿、质细软嫩的新型豆腐块,获利可达6元钱,大大提高了黄豆的附加值。     

食用菌废弃料再利用效益高

栽培食用菌的废弃料仍含有丰富的有机物及矿物质,可进行再利用,提高其经济效益。 一、用作肥料 栽培食用菌的废弃料含有丰富的氮、磷、钾等养分,是优良的有机肥,适合各种庄稼施用,并有改良土壤的作用。若用其浸出液,喷施于果树、蔬菜、烟草等植物,还能有效地抑制许多病毒病的发生和扩散。     

美国确认八类抗癌食物

1.西红柿——“番茄红素”能消灭某些促使癌细胞生成的自由基。2.绿色蔬菜——颜色越浓绿,抗氧化剂含量也就越高,越能防癌、抗癌。3.葱蒜——能对癌细胞产生毒性效应,阻抑癌细胞的生长。4.柑橘类水果——含有胡萝卜素、黄烷素等多种天然抗癌物质,对胰腺癌有非常好的预防效果。5.十字花科蔬菜——最好生食或半生半熟食用,以免破坏其中的抗癌化合物。6.大豆——含有5种以上的抗癌物质,延缓和抑制癌细胞生长、扩散。7.麦麸——可使癌细胞退化、萎缩,对结肠癌有特效。8.低脂牛奶——含有钙、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等,具有抗癌性…     

四季木耳菜及其栽培技术

木耳菜俗名藤菜、胭脂菜,江南一带偶有零星栽培,以嫩茎和叶食用为主。由于本品种含有丰富维生素,蛋白质和人体所需糖类,具有润燥滑肠,清热解毒功效,并且口感似木耳,鲜嫩味美,软滑香糯,炒食,作汤,凉拌均可,正逐渐在市场兴起,还被一九九0年北京亚运会列为专用蔬菜之一。作为一种流行风味小菜,其价值是比较大的,由于目前栽培面积少,市场罕见,因而售价较高。上海、苏州、太原等地市场价曾高达每公斤几元。     

荷兰“国菜”

每年10月3日,荷兰人就同中国人过端午节吃粽子一样,都要吃一种由土豆、洋葱和胡萝卜混合烩熟的食品,这就是荷兰人的“国菜”。然而,荷兰人这种吃“国菜”的风俗,却有着一段不同寻常的经历,了解这段历史的人都说,荷兰人的“国菜”是由海军舰队带来的。     

从被动“入市”到主动出击——党的十六大以来兵团正确处理特殊管理体制和市场机制的关系综述

农二师二十四团十三连大棚种植户李庆华从来没有像现在这样高兴过。"过去种大棚蔬菜,遇到市场行情不好,菜都烂在地里。现在有了由蔬菜种植团场、蔬菜销售经纪人及蔬菜种植户等三方参与的亿源蔬菜合作社,我们种什么、种多少,都与市场接轨,避免了大家一哄而上。"李庆华深有感触地说。     

群仙过海

饲养福寿螺一种比一般田螺要大3倍的大型螺类——福寿螺,由江西省婺源县敛溪乡善坑村基干民兵汪欲民人工饲养获得成功。去年,他饲养的4万只福寿螺中,最大的重约500克左右。福寿螺适应于农村水塘养殖,它主要食浮萍、蔬菜、麸皮,以及腐植类,在良好条件下,3—4个月即可成熟,一般亩产可达1500—2000公斤。它含有丰富的维生素c 和多种矿物质。是筵席上的美味菜肴。现在,汪欲民饲养福寿螺每年获利超万元。     

致富信息

种养结合巧致富农五师八十九团七连职工夏羽以种植大棚蔬菜与发展养猪业相结合,走出了一条种养结合、生态循环的致富路,年收入达4万多元。1998年,夏羽夫妇在自家开的荒地上建起了两个蔬菜大棚,搞起了反季节蔬菜种植。随后,他不断扩大蔬菜大棚的规模,同时发展起了养殖业,巧妙运用种植业与养殖业之间的生态循环,用大棚中清理出的菜叶和剩余的蔬菜喂猪,不仅节省了饲料,还提高了猪肉的品质,同时猪粪又成了大棚蔬菜的良好肥料,既节省了化肥,又种出了绿色蔬菜。他家生产的蔬菜和猪肉,都深受消费者的欢迎。(汪铁锁)     

使用和维护塑料薄膜的方法

在蔬菜生产中使用和维护塑料薄膜的方法,主要有以下三种： （1）薄膜简易除水滴法在温室、塑料大棚蔬菜的栽培过程中,由于棚室内外温差较大,所覆盖的普通薄膜内侧常附着一层水滴,即便是无滴膜,超过一定的使用时间也会出现水滴。这些水滴严重影响棚膜的透光率,降低棚内温度,水滴滴落到蔬菜上还容易引发病害。     

健康之友

宋美龄"以淡养志"传奇人物宋美龄在106岁的高龄上辞世。她长寿的原因固然很多,其中最重要的就是"以淡养志",特别是晚年的无欲、清心、达观、心存喜乐、不认老和凡事看得开,对长寿十分有利。喜清淡饮食,尤爱菠菜宋美龄对于生吃蔬菜颇为青睐,她认为煮熟的菜类虽然便于消化,但这些蔬菜的细胞和组织结构大多在加温过程中分解或遭到破坏。营养价值不能与尚未加热的菜类相比。而素有蔬菜之王美名的菠菜,就是宋美龄每餐必用的。【专家点评菠】菜是一种营养较全面的蔬菜,热量低,是铁、钾和维生素 A 的优质来源。同时也是钙、维生素 C 和膳食纤维的上等来源。所含的磷、锌、叶酸和维生素 B6也较为丰富。500克菠菜所含蛋白质相当于两个鸡蛋的蛋白质令量。菠菜的含钙量超过含磷量。因此,吃菠菜可以弥补某些含磷量比含钙量多的食品的缺陷,比较适用于肾功能不全的病人。但菠菜中含有较多的草酸,最好先用水焯一下再食用。去名利、除喜怒,求心态平衡学习"五难"养生法。宋美龄在台湾生活期间,从国民党元老张群那里学到了很多的养生哲学。在张群赠送的修心养性书籍中,宋美龄对孙思邈的《千金翼方》最感兴趣,书中写道:养生有"五难",名利不去为一难,喜怒不除为二难,声色不去为三难,滋味不绝是四难,神虑精散为五难。宋美龄没有想到唐代一位医生,居然在那时候就已经悟出了如此精深的养生理论。从此,她开始学习和领悟"五难"。她还将这种领悟概括成一句话,就是"如果想长寿,就必须要‘心静"’。心态平衡。晚年的宋美龄到了美国。尽管     

不宜施用于蔬菜的化肥

化肥种类繁多,常用的就有10多种。有些化肥用于蔬菜后,可以提高品质与产量,但也有些化肥虽然施于蔬菜能提高产量,却会使蔬菜产生污染,引起食菜者中毒,甚至危及生命。例如:硝酸铵和其他硝态氮肥一般均不适宜施用于蔬菜,特别是白菜、青菜、菠菜等叶     

生活每天都在变之吃得健康 吃得放心

7月2日,在农十二师头屯河农场二连的一片绿色无公害蔬菜试验田里,职工张慎敢正在精心地伺弄着作物。"生活变了,职工群众‘餐桌’上的饭菜也变得越来越丰富了,我们种地的职工思想观念也在变,现在都种上养生蔬菜了。"张慎敢乐呵呵地说。张慎敢种植蔬菜已有十年的历史。"白菜、土豆、萝卜,我就种这样一些应季蔬菜,因为十年前,团场职工群众的餐桌上就是这些常见的蔬菜。"张慎敢说,"那个时候普通职工群众还吃不起反季蔬菜,现在可不一样了,职工群众的生活条件好了,冬天不再是‘老三样’了,四季豆、茄子等反季蔬菜都成了餐桌的‘主角’,我们种菜的现在基     

重水、重水堆与核武器

什么是重水? 要了解什么是重水核反应堆,必须首先从重水谈起。其实,重水和普通水一样,也是由氢和氧化合而成的液体化合物,不过,重水分子和普通水分子的氢原子有所不同。氢有3种同位素,一种是氕(H),它只含有一个质子,它和一个氧原子化合可以生成普通的水分子。另一种是重氢—氘(D),它含有一个中子和一个质子,它和一个氧原子化合可以生成重水分子(D2O)。还有一种是超重氢—氚(T),它含有两个中子和一个质子。     

换季多吃“药用”蔬菜

防感冒莴笋菜花菜花:中医素来有"白色入肺"之说,洁白的菜化无疑是一种适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是一种非常好的血管清理剂。莴笋:含碘最高,这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。防痘痘生菜苦瓜生菜:寓含维生素和微量元素,含水量也是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水。     

抗癌蔬菜排行榜

科学家在研究开发抗癌蔬菜方面不断取得新成果。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果,从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜,其顺序是：熟甘薯98.7%,生甘薯94.4%,芦笋93.7%,花椰菜92.8%,卷心菜91.4%,菜花90.8%,     

结构调整惠民生

正基层故事JICENGGUSHI尽管室外天寒地冻,可位于乌鲁木齐市头屯河工业园区西侧的农十二师三坪农场蔬菜二站,一大片颇为壮观的蔬菜大棚内仍是绿意盎然、温暖如春。这片大棚共有489座,总面积约1600亩,由承包职工自由种植。2月16日,笔者走访了职工张明明。他原本在头屯河工业园区一家企业打工。2010年,张明明和妻子承包了6座大棚,分别种了西红柿和辣椒,当年收获蔬菜24吨,年收入7万多元。走进张明明的蔬菜大棚,笔者看到的是无土栽培的西红柿和辣椒,在这里,滴灌技术也得到充分运用。新技术     

找准思路促增收

7月8日,三师五○团二十连职工文江正在自家的红枣园里采摘辣椒,面对满园的辣椒,他喜不自禁。今年,五○团在二十连大力推广套种技术,采取红枣直播建园套种洋葱、辣椒、茴香的办法促进职工多元增收。600亩新植红枣园,预计洋葱单产可达3吨,每亩可产干辣椒100