首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
文章检索
  按 检索   检索词:      
出版年份:从到   被引次数:从到   他引次数:从到 提示：输入*表示无穷大
全文获取类型
  收费全文   1篇
  免费   0篇
出版年
  1998年   1篇
排序方式： 共有1条查询结果，搜索用时 31 毫秒
1
1.
为获得优良品质的肉品,一定时间的熟化是必要的。刚屠宰的鸡肉质较硬,经过一段时间熟化而变得柔软,肉的品质也随之改善因而产生口感更好的肉品。熟化的时间因动物品种不同而不同。牛肉、猪肉和鸡肉的熟化时间分别是7－10,3－5,和0．5天。对于牛肉和猪肉而言,新鲜度不作为  相似文献   
1
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号