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王家平:掌握“五巧”做豆腐
彭维明
《西南民兵杂志》
2003,(7)
江苏省灌云县伊山镇邓庄村农民王家平.做豆腐已有11年历史。他做的豆腐乳白鲜嫩,口味纯净,抗煮抗炒,令人称绝。仅做豆腐一项他年收入1.2万元。笔者慕名采访。他说,做豆腐致富要掌握“五巧”。
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