美国水产业的考察与思考——宁夏赴美淡水鱼养殖技术培训与考察报告

一、美国水产养殖基本情况美国水产养殖业始于十九世纪中叶,早在１８６０年,就初步建立了孵化鱼苗的设施。二次大战前,多数养殖鱼类是冷水性海洋鱼类,如鳟鱼。淡水养殖始于２０世纪６０年代,养殖的主要品种有斑点叉尾鱼回、罗非鱼、虹鳟鱼、鲑鱼（大麻哈鱼）、条纹鲈。１９９９年全美养殖鱼类总产量为３３．６万吨。其中斑点叉尾鱼回达２７．１２万吨,占养殖鱼类总产的８３％,主要产区在南部的密西西比州和阿拉巴马州;虹鳟鱼产量２．８４万吨,占总产的９％,主要产区在北部;大西洋鲑鱼产量为１．６８万吨,占总产的５％,主要产区…