规范伙食管理应注重抓好厨师培训

严格规范伙食管理，使官兵吃到食物定量标准，吃得营养卫生，味道适宜可口，首先必须抓好烹饪技术训练。这几年，我们总队坚持把厨师培训作为一项长期性、经常性工作紧抓不放，并逐步形成一套行之有效的培训方法，为基层部队培养出一大批技术全面的等级厨师，有力地促进了伙食管理，保障了执勤、“处突”任务的完成。