饮食营养对运动员成绩的影响

<正>运动成绩不仅受大运动量训练以及其它许多方面因素的影响,而且合理饮食和营养补充也同样起着非常重要的作用.可以说饮食和营养是影响体育运动及运动员成绩的一个重要因素.为此许多国家对营养学产生了极大的兴趣.他们想知道运动结果是否使营养需求发生变化,以及对饮食的调整能否有助于提高运动成绩等,各国学术界专家们都非常关注,同时在有些问题上,专家们已取得了一致意见.但如何根据在不同运动项目及运动员在不同地理、环境、气候、时间、运动员各自的生理特点和状态下的所需来配置安排饮食的营养方面却有各自不同的看法、尚未做具体详细论述和总结.下面就这些问题简要讨论一下,着重谈谈耐力训练供同仁们参考.