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红薯茎尖的开发

摘要：	红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖。随着科学技术的发展,茎叶的营养价值与良好的保健作用越来越受到人们的重视。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质,还
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