傣家蚁肴味悠悠

生息在云南龙陵勐糯坝的傣家人,烹饪喜以酸蚂蚁为主料,其味爽冽,清醇饴润,余甘盈齿,令人叫绝。无论是炙、煲、炒、凉拌,以酸蚂蚁调味是一道秀色可餐的风景,积淀着饮食文化的丰富内涵,临席执箸顿生丝丝迷朦的诗意,缱绻的遐思。