引入ISO 22000标准 构建军队食品安全管理体系

ISO22000是基于HACCP(食品危害分析关键控制点体系)原理开发的一个自愿性国际标准,其目的是通过对供应链的控制,达到提供安全的最终端产品,既满足消费者又可采用的食品安全规则。在军队饮食管理中引入ISO22000标准,加强食品安全管理,推进食品安全管理体系法制化、标准化建设,从而提高伙食质量与服务水平,切实保障广大官兵的切身利益,必须按照ISO 22000标准,完善政策法规和相关标准、加强食品链管理、加大硬件建设力度、编制配套的规范性文件、建立军队食品安全预警和危机处理机制、加强人才队伍建设。