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| 开发野菜资源前景广阔 | |
| 引用本文： | 李焕如 ,罗伟星.开发野菜资源前景广阔[J].中国民兵,1996(8). |
| 作者姓名： | 李焕如 罗伟星 |
| 摘 要： | 野生蔬菜是一种宝贵的食品资源。表现在:第一、野菜多生长在无污染的山区,无公害、卫生,被誉为“天然野味”、“健康食品”。第二、野菜具有鲜嫩、芳香等特点,营养价值高于人工栽培蔬菜。据营养学家对野菜进行分析,以干物质重量计,蛋白质含量都在20％以上,并含有人体所需的多种微量元素及维生素、 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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