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郭沫若的素食经
摘 要:
郭沫若86岁逝世,他的高龄与他讲究科学饮食养生有着十分密切的关系。 郭沫若是四川乐山人,自然喜欢吃辣味的“川菜”。后来,他长期生活在北京,便对“京菜”产生了浓厚的兴趣,京城里的名馔佳肴和成菜小吃,都“一视同仁”。他主张菜肴要少而精,所谓“精”,并非山珍海味,而是指搭配恰当,五味调和,营养平衡。他以素食为主,不吃过于油腻的荤食。
关 键 词:
郭沫若
素食
“一视同仁”
科学饮食
营养平衡
少而精
川菜
小吃
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