精品干红葡萄酒的生产酿制 |
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引用本文: | 郭万柏,蔡晓勤,等.精品干红葡萄酒的生产酿制[J].宁夏科技,2002(1):29-29. |
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作者姓名: | 郭万柏 蔡晓勤 |
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作者单位: | [1]宁夏玉泉葡萄酿酒研究所 [2]西夏王葡萄酒业公司 |
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摘 要: | 宁夏银川地区平均纬度38°15′,海拔1117.9米,位于贺兰山东麓地带,气候干旱,光照充足,昼夜温差大,是酿酒葡萄优质生态区,特别是对于干红葡萄酒的生产更是得天独厚。西夏王酒业有限公司生产的精品干红葡萄酒是采用宁夏银川玉泉地区的最优质原料精心酿制而成,也是该公司最高档的干红葡萄酒,受到了专家和消费者的广泛好评。该产品不但有极高的品质,同时也有极高的收藏价值。精品干红的生产从其原料选择。成熟度控制到原酒的贮藏和装瓶都有严格的规定及工艺操作要求,在此我们予以介绍,并希望各位专家多提宝贵意见。
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关 键 词: | 精品干红葡萄酒 生产工艺 酿制 |
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