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| 致富顾问 | |
| 摘 要： | 玉米豆腐让人爱 玉米营养价值高,变着法子做,玉米食品,将打开潜力巨大的市场。这里介绍一种玉米豆腐的制作方法。 1.主要设备 粉碎机、煮锅、豆腐箱、水缸、盆等器具。 2.配方 玉米20公斤,杂木灰5公斤,槐花米20克。 3.工艺流程 玉米→破碎→煮汁→浸泡→预煮→磨浆→过滤→熬煮→冷却成型→上市出售 4.操作要点 (1)备料:①玉米最好选上乘的;②杂木灰选一种特殊的常绿灌木或小乔木(初夏开花、白色, |
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