首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
柿果采后脱涩保鲜新技术
引用本文:
张子德.柿果采后脱涩保鲜新技术[J].中国民兵,1995(11).
作者姓名:
张子德
作者单位:
河北农业大学食品科学系
摘 要:
柿果是我国栽培的大宗果品,其中涩柿品种分布最为广泛。涩柿采后很难鲜贮,特别是脱涩后,软化衰老速度加快,褐变发生,货架期很缺。为此,河北农业大学食品科学系张子德等研究成功了柿果采后脱涩保鲜保脆新技术——动态脱涩。
本文献已被
CNKI
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号