我国山葡萄产业的发展及对策 |
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引用本文: | 沈育杰,王军,等.我国山葡萄产业的发展及对策[J].宁夏科技,2002(1):20-20. |
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作者姓名: | 沈育杰 王军 |
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作者单位: | 中国农科院特产研究所
(沈育杰,王军,齐福民,宋润刚,路文鹏),中国农科院特产研究所(郭太君) |
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摘 要: | 山葡萄原产我国,是东北地区酿造葡萄酒的主要原料。吉林和黑龙江的酒厂利用山葡萄酿酒已有四、五十年的历史。山葡萄酒色泽鲜艳、芳香爽口、浓郁醇厚、酒体饱满,与欧洲种葡萄酿制的酒比较有不同特点,因而在国内外享有较高的声誉。近年来,随着人们消费水平的提高、葡萄酒中一些医疗保健成分(白黎芦醇、前花色苷、单宁酸等)的发现,葡萄酒市场呈热销局面。山葡萄浆果色素、有机酸含量高,上述医疗保健成分含量也高。因此,山葡萄酒近几年走俏大江南北。随着科技的进步、经济的发展和人们生活质量的提高,山葡萄产业将得到进一步发展。1 产业现状 我国现有人工栽培山葡萄面积近2万亩,其中2/3面积为近2—3年发展的,山葡萄浆果年产量3000吨左右(不包括野生山葡萄),远远不能满足加工需要。近3年(1997、1998、1999),国内各大葡萄酒公司争相抢购山葡萄浆果,收购价格一路飚升,最高达5元/公斤,平均价格
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关 键 词: | 中国 葡萄种植业 山葡萄产业 |
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