基层伙食管理存在的主要问题及对策

生活问题是后勤保障的重点之一,历来为各级领导所关注。当前,基层伙食管理总体上看是好的,通过几次调增伙食标准、大力发展农副业生产、加强科学管理,部队生活水平稳中有升。但是,随着国家经济和部队建设的不断发展,基层伙食管理仍存在一些与形势发展不相适应、不容忽视的问题。     

基层伙食费审计重点及建议

伙食问题一直是基层工作的重点和难点。审计部门对基层伙食费的管理、使用有监督、评价的职责;开展切实有效的审计工作,无疑对基层伙食的改善有很大的促进作用;因而,如何确定基层伙食费的审计重点并提出合理建议就显得十分有意义了。 1 基层伙食费审计重点针对当前基层连队在伙食管理上存在的主要弊端,可确定如下审计重点: 1.1 审伙食差额补助情况。一是审有无执行标准不严,存在虚报冒领现象。相当一部分基层分队不是本月领报上月的伙食灶差天数经费,而是月初在向上领报生活费时,将当月计领基本类别灶天数,全部作为计领灶差的天数计领经费,冒领、虚报现象极为普遍。二是审交伙制度     

基层伙食规范化管理要重点抓好四项工作

针对基层部队伙食管理存在的问题,进一步加强基层伙食规范化管理,当前要重点抓好四顶工作。一是完善机制．抓好8人伍建设。要把政治强、业务精、作风硬和工作实的同志选拔到后勤岗位．并加强政治和业务学习,不断增强爱岗敬业意识。同时要完善培训机制,切实抓好等级厨师培训．     

加强基层伙食管理 增强部队战斗力

一、切实把基层伙食管理作为各级党委的“形象工程”来抓。基层伙食管理工作 ,是事关维护官兵切身利益、保持部队稳定、提高部队战斗力、加强部队全面建设的一项非常重要的工作。(一 )加强基层伙食管理是学习实践“三个代表”的一项重要内容。“三个代表”的重要思想 ,其中代表中国最广大人民的根本利益 ,就包含了关心人民群众生活问题。基层伙食管理 ,涉及官兵的切身利益 ,是落实“三个代表”最直接、最实际的工作。江主席指出 :“在我们要办的事情中 ,还有什么比群众吃上饭、喝上水更重要。”在“七一”讲话中又强调 :“党除了最广大人民…     

提高基层伙食管理质量的几点做法

驻滇某部汽车营情系基层官“兵盘中餐”,积极探索伙食管理新途径,摸索出了一条促进基层伙食规范化管理的新路子,得到了上级机关的充分肯定和推广。1突出重点,狠抓伙食管理五项制度落实一是着眼指导查实情。他们在实践中摸索总结“出五字”法,即:看、查、问、谈、算。看泔水缸有无剩饭剩菜、民主专栏内容是否齐全;查伙食费开支是否合理、手续是否完备、粮款是否节余;问饭菜是否可口、生活有何要求;谈伙食管理中的不足和建议;突“出先算后吃,算精吃够”,通过以上方法,对基层伙食管理现状有了一个全面的了解,做到了底数清,问题明,方向正。二是…     

强化部队伙食管理 提高官兵生活质量

总参谋部、总政治部、总后勤部联合颁发了《军队伙食管理规定》,这是总部首次专门就部队伙食管理下发的法规性文件。伙食费标准的提高,为提高官兵生活质量奠定了良好的基础,为使伙食保障更加科学,还必须大力加强伙食管理。一、强化伙食管理,必须加强组织领导在新的形势下,加强基层伙食管理,提高官兵生活质量,更好地为军     

加强连队伙食费管理

伙食费是指军队按照军人食物定量标准购买主食、副食和炊事燃料的费用。伙食费是军队生活费的重要组成部分,主要包括灶别伙食费、过节补助费、夜餐费、客饭费、伙食补贴补助费等。伙食费管理是连队财务管理工作的核心,管理的好坏直接关系到官兵的生活水平和部队战斗力的提高。当前,全军部队连队伙食管理总体形势较好,伙食管理水平稳步提高,但也有少数连队伙食管理还不同程度地存在一些问题,应引起重视并研究解决。     

应加强后勤战备物资储备和管理

堵塞伙食管理漏洞要从健全和落实伙食管理制度入手,采取具体措施,规范管理。一是总队和支队建立健全联审共管制度,财务、军需部门对伙食实行联审共管;基层中队要严把采购、验收、管好“账本子”,切实防止伙食费和主副食品外流现象的发生。二是在基层中队普遍开展“四堵、四防、五节”活动,     

开展“三费两粮”整顿 加强基层伙食管理

基层连队的伙食费、业余生产费、伙食补助费以及伙食粮、补助粮(以下简称“三费两粮”)是基层单位物资经费的主体。加强“三费两粮”管理,对保证基层生活稳定,加强基层全面建设十分重要。为了摸清基层“三费两粮”管理情况,切实     

当前基层伙食管理问题严重

最近,我们对部队基层伙食管理的情况进行了调查。总的看,基层伙食管理的基本情况是好的。不少单位通过生活服务中心,对基层伙食单位实施有效控制与副食供应,把有限的标准经费管好用好,为保障部队生活水平在物价变动中不下降,发挥了重要作用。但通过调查,也发现了不少单位的生活     

认真落实基层后勤管理条例全面提升基层部队伙食质量

认真落实基层后勤管理条例,提高基层部队伙食质量,必须加强标准化建设,整体提高基层部队伙食保障供应管理水平;坚持以伙食费管理为着力点,确保伙食费全部吃到战士嘴里;坚持以生活服务中心和食堂管理为关节点,全面落实食品安全管理制度;坚持以基础设施建设为突破点,继续改善基层部队就餐条件;坚持以炊管队伍建设为根本,建设一支会管善管的炊管队伍。     

边防船艇部队分散执勤条件下伙食管理的难点及对策

边防船艇部队在分散执勤条件下,伙食管理存在检查监督难、制度落实难、效益管控难等,要解决这一问题,后勤业务机关,要注重摸索分散条件下办伙规律,进行有效指导和监督;执勤艇要摆正训练执勤与伙食管理的关系,提高规范组伙的自觉性;从规范伙食管理的每个环节入手,提高单位伙食费的使用效能;从落实管理制度入手,推进伙食保障水平稳步提高。     

谈伙食分项核算的推广与应用

伙食分项核算属于给养核算范畴,是对伙食费进行科学核算和管理的新的核算办法。实践证明,伙食分项核算对于加强部队伙食费管理、科学组织伙食、提高伙食保障效益具有重要作用。但是在推广应用中还存在一些问题,必须通过提高核算质量,加强标准化、科学化进程,进一步挖掘和发挥其功能作用。     

努力搞好保障 服务基层官兵

二炮驻浙江某部军需部门,为提高官兵的伙食质量,满足大强度军事训练对官兵的营养需求,通过强化生活服务中心的保障功能、加强伙食管理,使官兵的伙食质量在副食品价格上涨幅度较大的情况下,保持了基本稳定,赢得了基层赞誉。图为该部生活服务中心精心制作主副食的场景。努力搞好保障 服务基层官兵@吕永敬 @关大学     

延安支队领导重视基层伙食管理

为了提高伙食质量,落实“标准+管理”的要求,延安市支队狠抓基层伙食管理和司务长基本技能训练,2001年,该支队从抓制度落实、抓饭菜质量、抓节约入手,对司务长和炊事员定期进行培训,并聘请烹饪专家现场指导,积极开展炊事技术竞赛,有力地推动了支队伙食管理向正规化、标准化方向发展,受到了官兵的好评。     

加强伙食管理要抓住“四性”

1认识伙食管理工作的重要性伙食管理工作的好坏,直接影响到部队官兵的身心健康,关系到部队各项任务的完成。加强伙食管理,保证部队吃饱、吃好、吃得科学营养,对于增强官兵体质,稳定官兵思想,提高部队战斗力,保障部队各项任务完成,具有十分重要的意义。各级领导要把抓好伙食管理作为贯彻落实科学发展观的重要举措来认识,作为关爱士兵的一项重要工作常抓常议,作为提高部队战斗力生成的重要保证来抓。业务部门要加强检查指导力度,经常深入基层单位实行面对面的指导,解决部队在伙食管理中出现的新情况、新问题,努力为基层排忧解难。广大炊管人员…     

当前部队伙食管理的主要矛盾及其解决办法

唯物辩证法告诉我们,解决任何问题都必须抓住主要矛盾。在部队伙食管理工作中,也应掌握其客观规律,找出并及时解决主要矛盾,以促使伙食管理跃上新台阶。从当前部队的实际看,伙食管理的主要矛盾是保障效益要求与管理机制之间的矛盾,或者说是高效益的保障要求与低效率的管理机制之间的矛盾。矛盾的主要方面则是管理机制问题。     

论加强退伙管理

退伙,是基层单位伙食账目管理中经常发生的一项业务,涉及面宽,数额较大,直接关系到官兵的切身利益。据我们调查统计,某部基层伙食单位年度平均每月退伙达到11人次以上,平均每月退伙金额达到1650元以上。由此可见,对退伙进行规范管理,应引起高度重视。     

对食谱“变味”的思考及对策

食谱是调剂伙食的计划,是采购主副食和炊事员制作饭菜的依据,是官兵监督验收伙食的重要凭证,也是落实伙食管理“五项制度”内容之一。基层司务长应积极组织经济民主组成员,每周认真制订一次食谱,经中队主官批准后,公布并严格实施。但近几年来,笔者通过调查发现,     

突出“四治”狠抓“五项制度”落实

为认真贯彻总部“安徽会议”精神,我们从规范基层连队伙食管理五项制度入手,狠抓落实,不仅提高了伙食保障质量,而且带动了军需工作的整体规范。