努力搞好保障 服务基层官兵

二炮驻浙江某部军需部门,为提高官兵的伙食质量,满足大强度军事训练对官兵的营养需求,通过强化生活服务中心的保障功能、加强伙食管理,使官兵的伙食质量在副食品价格上涨幅度较大的情况下,保持了基本稳定,赢得了基层赞誉。图为该部生活服务中心精心制作主副食的场景。努力搞好保障 服务基层官兵@吕永敬 @关大学     

抓好部队伙食管理应注意的几个问题

抓好部队伙食管理,提高伙食保障质量是贯彻落实科学发展观的具体体现。随着人民生活水平的提高,官兵对伙食保障质量的要求也越来越高,     

加强伙食管理要抓住“四性”

1认识伙食管理工作的重要性伙食管理工作的好坏,直接影响到部队官兵的身心健康,关系到部队各项任务的完成。加强伙食管理,保证部队吃饱、吃好、吃得科学营养,对于增强官兵体质,稳定官兵思想,提高部队战斗力,保障部队各项任务完成,具有十分重要的意义。各级领导要把抓好伙食管理作为贯彻落实科学发展观的重要举措来认识,作为关爱士兵的一项重要工作常抓常议,作为提高部队战斗力生成的重要保证来抓。业务部门要加强检查指导力度,经常深入基层单位实行面对面的指导,解决部队在伙食管理中出现的新情况、新问题,努力为基层排忧解难。广大炊管人员…     

坚持伙食管理创新 提升伙食保障效益

为积极稳妥地开展部队伙食管理创新活动,全面普及现代军营饮食文化建设,进～步提高部队伙食保障效益和官兵生活质量,3月下旬,总后军需物资油料部在山东潍坊召开全军给养供应决算暨建设计划会。     

坚持“四抓” 不断提高生活管理的新效益——驻疆某工兵团增强生活保障效益的几点做法

随着伙食标准的不断提高和官兵对伙食保障需求的新变化,驻疆某工兵团按照严格制度,科学计划,狠抓供应,强化管理的整体思路,紧紧围绕中心任务开展服务保障工作,充分发挥了生活保障的新效益。1抓制度,确保生活管理工作正规有序1.1把建立健全制度作为首要环节近年来,总部先后颁发了《军队伙食管理规定》《、建制团(旅)生活服务中心规范化管理标准》等规章制度,为抓好伙食管理提供了法规依据。团党委在认真研究加强团队生活管理的方法措施的同时,结合团队实际,逐一进行细化,不断补充完善,确保时时处处有法可依。针对团队外出驻训、施工、演习任…     

加强基层伙食管理 增强部队战斗力

一、切实把基层伙食管理作为各级党委的“形象工程”来抓。基层伙食管理工作 ,是事关维护官兵切身利益、保持部队稳定、提高部队战斗力、加强部队全面建设的一项非常重要的工作。(一 )加强基层伙食管理是学习实践“三个代表”的一项重要内容。“三个代表”的重要思想 ,其中代表中国最广大人民的根本利益 ,就包含了关心人民群众生活问题。基层伙食管理 ,涉及官兵的切身利益 ,是落实“三个代表”最直接、最实际的工作。江主席指出 :“在我们要办的事情中 ,还有什么比群众吃上饭、喝上水更重要。”在“七一”讲话中又强调 :“党除了最广大人民…     

谈伙食分项核算的推广与应用

伙食分项核算属于给养核算范畴,是对伙食费进行科学核算和管理的新的核算办法。实践证明,伙食分项核算对于加强部队伙食费管理、科学组织伙食、提高伙食保障效益具有重要作用。但是在推广应用中还存在一些问题,必须通过提高核算质量,加强标准化、科学化进程,进一步挖掘和发挥其功能作用。     

延安支队领导重视基层伙食管理

为了提高伙食质量,落实“标准+管理”的要求,延安市支队狠抓基层伙食管理和司务长基本技能训练,2001年,该支队从抓制度落实、抓饭菜质量、抓节约入手,对司务长和炊事员定期进行培训,并聘请烹饪专家现场指导,积极开展炊事技术竞赛,有力地推动了支队伙食管理向正规化、标准化方向发展,受到了官兵的好评。     

认真落实基层后勤管理条例全面提升基层部队伙食质量

认真落实基层后勤管理条例,提高基层部队伙食质量,必须加强标准化建设,整体提高基层部队伙食保障供应管理水平;坚持以伙食费管理为着力点,确保伙食费全部吃到战士嘴里;坚持以生活服务中心和食堂管理为关节点,全面落实食品安全管理制度;坚持以基础设施建设为突破点,继续改善基层部队就餐条件;坚持以炊管队伍建设为根本,建设一支会管善管的炊管队伍。     

加强连队伙食费管理

伙食费是指军队按照军人食物定量标准购买主食、副食和炊事燃料的费用。伙食费是军队生活费的重要组成部分,主要包括灶别伙食费、过节补助费、夜餐费、客饭费、伙食补贴补助费等。伙食费管理是连队财务管理工作的核心,管理的好坏直接关系到官兵的生活水平和部队战斗力的提高。当前,全军部队连队伙食管理总体形势较好,伙食管理水平稳步提高,但也有少数连队伙食管理还不同程度地存在一些问题,应引起重视并研究解决。     

忻州支队伙食管理向形式主义“开刀”

日前,在官兵们的赞许声中山西总队忻州支队生活服务中心关门了,结束了服务基层官兵“名存实亡”的历史。这是该支队加强伙食管理,向形式主义“开刀”的实际行动。     

关于保持部队生活稳定的思考

在物价持续上涨、军粮供应品种和质量不能保证以及生活经费短缺的情况下,怎样保持部队生活的稳定,是全军官兵特别是军需干部迫切需要研究的问题。本文认为,要保持部队生活稳定,首先机关和基层要高度重视,全力以赴;其次要大力发展农副业生产,补助基层伙食;再次要强化生活管理,提高现有生活费的使用效益。     

引入ISO 22000标准 构建军队食品安全管理体系

ISO22000是基于HACCP(食品危害分析关键控制点体系)原理开发的一个自愿性国际标准,其目的是通过对供应链的控制,达到提供安全的最终端产品,既满足消费者又可采用的食品安全规则。在军队饮食管理中引入ISO22000标准,加强食品安全管理,推进食品安全管理体系法制化、标准化建设,从而提高伙食质量与服务水平,切实保障广大官兵的切身利益,必须按照ISO 22000标准,完善政策法规和相关标准、加强食品链管理、加大硬件建设力度、编制配套的规范性文件、建立军队食品安全预警和危机处理机制、加强人才队伍建设。     

积极应对市场副食品价格上涨 确保部队官兵生活水平不下降——对华东地区大中城市副食品价格的调查与思考

2010年9月～10月份,华东地区大中城市副食品价格连续大幅上涨,严重影响了部队官兵生活水平。面对价格上涨面广量大的严峻形势,各级后勤军需部门应牢固树立以人为本、为兵服务的理念,多法并举,落实伙食专项补助,充分发挥生活服务中心集约供应保障的调控作用,切实强化基层伙食管理,确保有限的经费物资发挥出最大的保障效益。同时,要下功夫搞好农副业生产,不断提高生产补助生活能力。     

提高伙食管理效益的途径

我国是一个发展中国家,在今后相当长的时期内,国防费不可能有较大幅度的增长,军费供需矛盾将长期存在。在部队伙食标准不变而物价仍趋上升的情况下,要使部队生活水平不下降,唯一的办法就是加强伙食管理,挖掘内在潜力,在提高伙食费使用效益上做文章。一、提高伙食管理效益,必须狠抓制度落实,堵塞漏洞制度是实施有效管理的必要手段。俗话说,“没有规矩,不成方圆”,军事经济工     

论军队院校伙食保障社会化的监管问题

军队院校伙食保障社会化改革要想取得实效,得到广大官兵的支持和拥护,必须把维护和发展官兵利益作为社会化改革的根本。有关部门应采取有力措施,加强对地方餐饮承包方的监管。     

规范伙食管理应注重抓好厨师培训

严格规范伙食管理,使官兵吃到食物定量标准,吃得营养卫生,味道适宜可口,首先必须抓好烹饪技术训练。这几年,我们总队坚持把厨师培训作为一项长期性、经常性工作紧抓不放,并逐步形成一套行之有效的培训方法,为基层部队培养出一大批技术全面的等级厨师,有力地促进了伙食管理,保障了执勤、“处突”任务的完成。     

加强基层伙食规范化管理之管见

实施后勤规范化管理是适应社会主义市场经济发展的客观要求,是实施部队后勤保障模式改革,加强部队后勤建设的一项重大举措。伙食管理工作。一直是部队后勤工作的重点和难点,事关广大官兵的切身利益,下面就如何有效地实施伙食规范化管理。谈几点看法。     

建章立制抓好伙食规范化管理

近年来,随着国民经济的发展,伙食费标准的提高,部队生活水平稳中有升,官兵普遍比较满意。但也存在一些不容忽视的问题,如伙食管理制度流于形式,“跑、冒、滴、漏”现象屡禁不止,挤占挪用伙食费现象时有发生,生产补助生活不及时、不到位,炊管人员业务能力较低等。为有效解决伙食管理工作中存在的问题．     

构建部队伙食管理一体化模式

新时期伙食管理呈现出许多新的特点及发展趋势,为部队伙食管理创新提供了挑战与发展机遇。在近阶段,构建部队伙食管理一体化模式,必须在把握其内涵的基础上,建立“营养型”伙食质量评估体系,构建“三层递进式”评估与控制机制,开发基于网络的一体化的管理信息系统。