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提高营养经济效益是我军现阶段提高膳食营养水平的迫切要求。通过建立军队营养经济效益指标体系,对军队膳食保障活动进行营养经济效益评价,可以洞察膳食保障活动中的症结,发现营养经济效益偏低的原因所在,从而指明挖掘潜力、提高效益的方向。本文遵循军队膳食保障活动的特点和要求,在提出了军队营养经济效益指标体系的设计原则以后,着重建立了包含膳食营养质量、劳动利用效益、伙食费利用效益、膳食原料利用效益、炊事燃料利用效益、就餐人员满意率及人员体质指数适宜率等7个方面指标的指标体系。 相似文献
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辐射损伤与抗辐射食谱构建 总被引:4,自引:0,他引:4
电离辐射对人体的影响,远期预后可导致脱发、早衰、诱发细胞遗传学改变,并引起遗传性疾病、血液病、肿瘤发生率上升,而慢性辐射损伤可以通过构建抗辐射食谱,加强饮食调理与膳食营养加以预防。构建抗辐射食谱的军事意义主要有两点,一是当前国际军事斗争后勤准备的需要,二是我军二炮及海军核潜艇部队的实际需要。构建抗辐射食谱要掌握三个原则,一是辐射条件下的营养要求;二是膳食构成;三是配在膳原则。 相似文献
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