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1 氧在葡萄酒酿造中的作用1.1有利作用1.1.1可促进酵母菌的生长繁殖,有利于酒精发酵的触发和顺利进行并使发酵彻底。1.1.2有助于红葡萄酒中单宁和色素的转化,使红葡萄酒颜色趋于稳定,口味上苦涩味和粗糙感逐渐降低、消失,而结构感和圆润感逐渐提高。1.1.3下胶前对葡萄酒通气有利于下胶胶体的絮凝沉淀.1.2不利作用1.2.1可促进葡萄洒的氧化,加速葡萄酒的哀老,使白葡萄酒丧失其清爽感和果香味,颜色过深,出现过氧化味。1.2.2酒精发酵过程中的通气可增加高级醇含量减少脂肪酸乙酯含量,降低二类香气优雅度,同时发酵副产物增多,酒 相似文献
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一、做好部队训练中的政治工作要注意摆正位子。 (一 )政治工作的服务保障作用要到位。在平时的工作中 ,政治工作往往放不下“架子” ,喜欢指手画脚的情况时有发生。这是服务保证作用不到位的一个重要原因。科技练兵中政治工作的展开 ,一定要防止和纠正这种现象 ,切实定位在服务保证的位置上 ,一切围绕科技练兵的中心任务开展工作。其方法、内容、标准 ,都要以提高战斗力这个标准来确定 ,以江主席提出的“打得赢”目标 ,作为检验服务保证的标准。(二 )以科学的态度服务于科技练兵 ,纠正急于“开花结果”的思想。当前部队官兵的科技素质并不… 相似文献
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现代战争条件下,重要目标防护是一个多力量参与、多手段运用、多区域联动的综合防护行动,是未来防空作战的关键。加强重要目标防护,必须进一步强化整体筹划、综合防护的观念,注重发挥防护的信息、空间、时间和手段等因素的综合效应,提高重要目标防护的有效性。 一是要尽早发现,获取有 相似文献