商用厨房火灾危险性评价及对策研究

火灾危险性评价是开展消防监督检查的有效方法之一。基于此,采用模糊层次分析法对商用厨房的火灾风险进行评价,并应用于具体的商用厨房火灾风险评估中。根据所得结论,提出预防商用厨房火灾的合理化建议。