团办伙食探析

在新形势下,如何搞好饮食保障面临的难题应从改革饮食保障体制入手,在驻地集中的部队实行团办伙食,这是市场经济发展的必然要求,是质量建军,走精兵之路的必然结果,是适应高技术条件下局部战争饮食保障的需要。实行团办伙食,不仅有利于部队战斗力的生成和提高,便于饮食的组织与管理,而且有利于饮食保障的集约化、专业化利实现膳食的科学化。     

台军吃饭成了大问题

岛内媒体近日报道,先前马英九向台军将领强调“两岸未来四年不会有战争”,外界笑称马英九是对台军历来最好的“三军统帅”,因为他“既让马儿不用跑,又让马儿可吃草”。但近来军中官兵却抱怨,部队伙食越来越差,现在的台军其实是“马儿虽可不用跑,但也只能吃烂草。”而最近一名台军新兵训练基地的炊事兵在个人博客里披露了一些台军伙食方面的内幕,更是让外界对台军伙食之差有了更深的体会。     

建设现代军营饮食文化必须突出抓好“四种管理”

伙食管理是贯穿部队饮食保障全过程的主线,是推进现代军营饮食文化建设的客观要求。抓好部队伙食管理,应按照总部提出的相关要求,突出人性化管理、规范化管理、精细化管理和信息化管理。     

增强“三种意识” 促进部队伙食保障再上台阶

文章以胡锦涛同志强调的领导干部要进一步增强忧患意识、公仆意识、节俭意识为指导,分析了部队伙食保障工作现状,提出了增强"三种意识",提高战时伙食保障能力、伙食保障质量、伙食保障效益的思路。     

阿勒泰森林支队用野菜丰富官兵的“菜盘子”

武警新疆森林总队阿勒泰地区支队根据当地野菜资源丰富,部队外出执勤次数多、时间长等特点,在举办炊事人员业务培训时,把对野菜的识别、采撷、制作、食用、保护作为炊事人员应具备的一项基本素质进行训练,     

论加强退伙管理

退伙,是基层单位伙食账目管理中经常发生的一项业务,涉及面宽,数额较大,直接关系到官兵的切身利益。据我们调查统计,某部基层伙食单位年度平均每月退伙达到11人次以上,平均每月退伙金额达到1650元以上。由此可见,对退伙进行规范管理,应引起高度重视。     

认真落实基层后勤管理条例全面提升基层部队伙食质量

认真落实基层后勤管理条例,提高基层部队伙食质量,必须加强标准化建设,整体提高基层部队伙食保障供应管理水平;坚持以伙食费管理为着力点,确保伙食费全部吃到战士嘴里;坚持以生活服务中心和食堂管理为关节点,全面落实食品安全管理制度;坚持以基础设施建设为突破点,继续改善基层部队就餐条件;坚持以炊管队伍建设为根本,建设一支会管善管的炊管队伍。     

加强监督机制建设 实现伙食保障有力

伙食是部队战斗力生成与发展的物质基础。新形势下部队伙食保障方式发生了新的变化,结合部队伙食保障新方式,构建伙食保障监督机制,形成由伙食单位、生活服务中心、军需部门及群众共同构成的监督网。强化落实措施,实现伙食保障有力。     

因地制宜加强农副业生产效益明显

为弥补单位伙食标准的不足,四川省盐边县人武部组织干部职工自己动手,利用闲置土地因地制宜发展农副业生产,取得了明显效益。通过开展农副业生产,还增进了与当地群众的感情,锻炼了干部职工吃苦耐劳、甘于奉献的良好品质,     

规范伙食管理应注重抓好厨师培训

严格规范伙食管理,使官兵吃到食物定量标准,吃得营养卫生,味道适宜可口,首先必须抓好烹饪技术训练。这几年,我们总队坚持把厨师培训作为一项长期性、经常性工作紧抓不放,并逐步形成一套行之有效的培训方法,为基层部队培养出一大批技术全面的等级厨师,有力地促进了伙食管理,保障了执勤、“处突”任务的完成。