吃得越精细越易得肠癌

高脂肪、低膳食纤维饮食,是大肠癌高发的重要危险因素。让纤维素刷刷你的肠道膳食纤维被营养学家称为"没有营养"的营养,因为它的作用是其他营养素所无法替代的。缺乏膳食纤维,粪便在肠道内停留时间会延长,造成肠道对废物再次吸收,导致粪便中的致癌物长时间刺激肠壁。因此。纤维素被称为肠道的清洁工,它就像一把小刷子一样,促进肠道蠕动,清洗肠道内的垃圾和废物。减少肠道致癌物的停留时间,从而降低大肠癌的发病危险。美国防癌协会推荐每人每天摄食30—40克膳食纤维;日本70岁以下每天标准摄入量是19～27克:我国推荐的标准是每日膳食纤维30克。玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)等杂粮食物纤维含量较多:苹果、香蕉、芹菜、番茄、胡萝卜、四季豆、豌豆、薯类等也是纤维素的高能食品。红薯之所以被称为抗癌食品的冠军菜,正是这个道理。