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| 不同烘制温度对山楂炮制品有机酸含量的影响 | |
| 作者姓名： | 周艳 苌建峰 葛佳文 |
| 作者单位： | 河南农业大学农学院 |
| 摘 要： | 目的：本研究以蔷薇科山楂的干燥成熟果实为材料,探讨不同炮制温度下下山楂有机酸含量的变化,以期为以后烘制法炮制山楂提供一定的理论依据。方法：采用2005年《药典》中山楂总有机酸含量测定方法,通过对不同烘制温度的山楂有机酸含量的测定,来探讨不同烘制温度对山楂有机酸含量的影响。结果：发现当加热至160℃以上时,有机酸含量显著降低,至加热到220℃时,下降幅度达到48%。结论：山楂有机酸的含量随着温度升高而降低。山楂用于消食时,其炮制温度最好控制在160℃～200℃范围内 |
| 关 键 词： | 山楂 有机酸 烘制温度 |
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