桃花米

桃花米因产于四川宣汉县桃花乡而得名;而以该乡刘家沟产品为优。此米属带硬性的籼型稻米,色泽白中显青,米粒略长煮成饭不断腰,呈油浸状,富有糯滋性,吃来浸润芳香。