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| 喝骨头汤能补钙吗? | |
| 引用本文： | 新春 ,胡晓良.喝骨头汤能补钙吗?[J].中国民兵,2004(1). |
| 作者姓名： | 新春 胡晓良 |
| 摘 要： | 答案既肯定又否定。从科学角度来说,骨头里面确实含有很多钙,但是熬成汤后,又因为里面含有很多脂肪,脂肪和钙结合会形成一种皂化物,反而妨碍钙的吸收了。解决办法很简单,如果在熬骨头汤的时候,汤里加适量的醋,就可以驱除脂肪,有利于钙的吸收。不 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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