|
|||||
|
|
| HACCP在部队大型食堂中的应用探析 | |
| 引用本文： | 孙磊.HACCP在部队大型食堂中的应用探析[J].基层后勤研究,2007(1). |
| 作者姓名： | 孙磊 |
| 作者单位： | 军事经济学院研究生大队 研究生 |
| 摘 要： | 文章简述了部队食堂食品安全管理应用HACCP原理的可行性,并重点以肉类为例给出了HACCP的管理办法和配套措施。 |
| 关 键 词： | HACCP 大型食堂 应用 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |