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| 粉蒸肉 | |
| 作者姓名： | 老兵 |
| 摘 要： | 主料:五花肉8千克,颜色鲜红,色泽明亮,肥瘦适当,富有弹性,猪皮细致辅料:土豆2千克,芽眼小而浅,表面光滑,无裂缝、空心和冻害调料:盐50克,植物油300克,料酒250克,姜50克,老抽250克,南乳酱250克,蒸肉米粉1千克烹饪流程:1.用清水洗去五花肉表面的污物,切成0.5厘米厚、3厘米宽、5厘米长的片 |
| 关 键 词： | 千克 植物油 土豆 裂缝 粉蒸肉 猪皮 烹饪 色泽 主料 冻害 |
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