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| 果蔬农药残留快速检测技术的研究现状 | |
| 作者姓名： | 周振中 |
| 作者单位： | 武警工程学院军事经济系,陕西西安710086 |
| 基金项目： | 武警工程学院后勤应用项目资助课题（WXK2008-28） |
| 摘 要： | 为给果蔬产品中有机磷农药残留量检测提供参考方法，对目前已报道的农药残留量快速检测方法作一综速。介绍了化学法、酶抑制法（比色法、速测卡法和生物传感器法）、活体检测法和免疫检测法等农药残留检测方法，讨论了各方法的基本原理及其优缺点。 |
| 关 键 词： | 农药残留量 酶抑制法 免疫分析法 快速检测 |
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