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| 中国军队饮食文化的历史变迁 | |
| 引用本文： | 于吉平,苏喜生,黄进. 中国军队饮食文化的历史变迁[J]. 军事历史, 2011, 0(5) |
| 作者姓名： | 于吉平 苏喜生 黄进 |
| 作者单位： | 1. 军事经济学院军需系给养勤务教研室 2. 军事经济学院军需系 |
| 摘 要： | 军队饮食文化是在长期的军队饮食保障实践活动中,受社会饮食文化与军事文化的相互作用而产生的一种亚文化,包括物质文化、制度文化和精神文化3个方面.在漫长的中国历史长河中,军队饮食文化一直以一种自在形态存在着.新的历史时期,人民解放军提出“现代军营饮食文化”的概念,将中国军队饮食文化推向一个新的高度. |
| 关 键 词： | 中国军事史 军队饮食文化 历史变迁 |
The Evolution of the Catering Culture of the Chinese Army |
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