猪蹄筋加工技术

猪蹄筋是我国传统的出口商品,换汇率高,供不应求,深受外商欢迎。现将其加工技术介绍如下: 一、抽筋。猪肉开边后,用清水洗去猪蹄上的毛血及污垢,再用尖刀在筋头左右两侧划破皮层,用手抓住筋头,割断蹄尖与蹄筋的联系,随后抽出蹄筋,切去肉头,放入水中。     

鳖—滋补佳品

鳖,亦称团鱼、甲鱼、元鱼、脚鱼,俗称“王八”。鳖为爬行纲,鳖科,用肺呼吸,两栖,属名贵鱼类。形状扁圆象蒲扇,与龟相似,头部淡青灰色,散有黑点。喉部色淡,或有蠕虫状纹,或色暗而有黄点。背甲长可达二十四厘米,宽可达十六凰米,通常橄榄色。腹面乳白色。鳖分布于我国南北许多地方,是我国的传统出口产品,它生活于河湖、池沼、水塘中。早在商周时的《周易》中就有鳖的记述,在战国时的《山海经》中还记载有“三足鳖”的神话传说。这表明,远在两三千年以前,鳖这种爬行动物就进入了我国人民的生活之中。     

草莓的繁殖与栽培技术

草莓系一种经济价值较高的浆果植物。种植草莓,投资少,见效快。 种植草莓,要掌握以下繁殖与栽培技术。 一、掌握生长习性,因地制宜种植。草莓适应性很广,生长发育的最适温度为22～24℃。开花结果期的气温在6～30℃,均能正常结果。草莓适于在通水透气、土质肥沃而深厚、呈弱酸性的土壤中生长。在多湿带粘性的土壤中易发生病虫害,不宜种植。为保证稳产高产,从栽下的第四年起,需更新园地。