加强作战部队等级厨师培训工作的思考

文章认为,作战部队等级厨师培训工作应适应作战部队需求、突出新大纲训练要求、适应多样化任务需要,为此,应改进等级厨师结业考核与职称评定工作、调整等级厨师培训机构、完善等级厨师管理使用措施。     

培训等级厨师必须把握好四个环节

近年来，各级军需部门着眼部队建设，投入了大量的人力物力用于等级厨师培训，为基层输送了人才，为增强部队凝聚力、战斗力发挥了重要作用。但是，培训中也存在着诸如培训机制不健全，学用结合不紧密，队伍结构不合理等一些不容忽视的问题。     

论全军厨师培训工作的改革

随着市场经济的建立,军委领导多次强调加强部队伙食管理,在《军队基层建设纲要》中明确提出:基层伙食单位要保持1～2名等级厨师。厨师培训工作已作为部队后勤建设的主要内容之一,全军各部队结合自己的实际与需要,采取多种方式进行培训,方式不同,效果有别。从长远看,必须改革培训机制,为部队集团军一级落实训练编制,建成培训基地,在全军形成统一的培训模式。     

规范伙食管理应注重抓好厨师培训

严格规范伙食管理,使官兵吃到食物定量标准,吃得营养卫生,味道适宜可口,首先必须抓好烹饪技术训练。这几年,我们总队坚持把厨师培训作为一项长期性、经常性工作紧抓不放,并逐步形成一套行之有效的培训方法,为基层部队培养出一大批技术全面的等级厨师,有力地促进了伙食管理,保障了执勤、“处突”任务的完成。     

连队厨师严重流失

近几年来,军区部队各级筹集资金100多万元为连队培训厨师。到去年底止,基本实现了每个连队有一名等级厨师。但边培训边流失的现象比较严重。据统计,截止今年三月份,广州军区部队有35.2％的厨师复员退伍。某集团军58.7％的厨师“流失”了。炊事人才的严重流失,给基层生活带来     

基层伙食规范化管理要重点抓好四项工作

针对基层部队伙食管理存在的问题，进一步加强基层伙食规范化管理，当前要重点抓好四顶工作。一是完善机制．抓好8人伍建设。要把政治强、业务精、作风硬和工作实的同志选拔到后勤岗位．并加强政治和业务学习，不断增强爱岗敬业意识。同时要完善培训机制，切实抓好等级厨师培训．     

悄悄流失的等级厨师

俗话说:“巧妇难为无米之炊”。无疑,拙妇也难为有米之炊。近年来,为给连队培养更多的“巧妇”,各单位都结合具体情况,或因地制宜以才育才,或广开门路借助社会力量等多渠道、多形式的方法,为连队培训了一批等级厨师(工)。然而,我们在某师调查时发现,大部分连队的等级厨师(工)一旦学了技术,证书到手,“羽毛丰满”时就人心思走,想早日“飞”出军营。结     

驻疆某分部全面提升炊事员综合技能

为提升部队炊事员综合技能，驻疆某分部于近期成功组织了一期90人的等级厨师暨关键岗位尖子人员培训班。这次培训，采取全面施训、分组攻关、循序渐进、重点突破的方式，主要学习主副食制作、大锅菜技巧、小菜腌制、野战饮食保障等8大内容，重点突出了油条、牛肉面、拉条子等16种部队常用主食制作以及炒、烩、烧、蒸等13种常用烹调方法。     

四川省阆中市人武部 培训返乡伤残民兵有新招

4月26日,四川省阆中市由人武部牵头、市残联帮扶,为该市水观镇返乡和在家的伤残民兵举行了一场多种技能免费培训班。阆中市根据返乡因公致残30多名伤残民兵的特点和人才市场的需求,改变以往的培训模式,并以身体状况,因人制宜,分4个方面分别指导培训各自选择的项目。并将电脑、电工、美容、厨师、理发、编织、建筑、书法、按摩等12种项目,公开写在     

这个厨师是大校

他是参加全军、全国及至世界烹饪竞赛最多、获将最多的厨师,被誉为“世界烹坛第一人”。他是我国第一座饮食文化博物馆的创办人,倾其所有为中国的饮食文化树碑立传。他是全军创造“仿真菜”最多的厨师,被趣称为“造假高手”。他是全军唯一的一位大校厨师,为军内外培训厨师1500多人,他就是沈阳军区联勤部著名烹饪大师——李春祥。     

战士厨师的管理现状

当前战士厨师的管理不完善,普遍存在“三少三多”的现象,即:培训费用多,实用人员少;复员退伍多,留队服务少;留机关多,在连队工作的少。就福建省军区而言,1987～1989年共培训战士厨师176名,到目前为止,留队的育123名,走掉近三分之一。这些人大部分领证后在部队服务不足两年,有的     

装备技术人才军民融合定制化培训模式

本文依托军民融合国家战略基础，对比国内外发展现状，分析现行培训形式的不足之处，梳理军民融合式培训需求，将军民融合理念贯穿人才培训全过程。针对军事体制调整后的专业技师和工程师等专业技术骨干，形成一套培训要求“专业化”对接、培训师资“军学研”共建、培训内容“菜单式”定制、培训样式“多手段”并举以及培训效果“递进式”发挥的装备技术人才军民融合定制化培训模式，并且有针对性地提出军民融合基地化培训的建设框架，从培训管理、培训实施等方面提出方法，为部队拓宽专业技术人才培训通道，实现被动式培训向主动式培训转变，提高装备实战化保障能力提供借鉴和指导。     

重视高素质军事人才培训

在高技术局部战争中，怎样发挥我军优势，紧紧围绕历史使命，打赢正义的自卫战争，确保永不变色，这给每一个军人都提出了更高、更新的要求。因此，必须实施全面、全程培养具有优良的政治素质和高强指挥能力的人才。一、发挥人才培训的主渠道作用。充分认识院校培训的地位和作用，树立高素质人才必须经过院校培训的观念，建立适应高技术战争的教育体制和结构。（一）针对高技术战争的新特点，将各级各类培训机构进行统一的调整，突破条块分割封闭的军事教育培训体制，分清主次轻重，协调一致地培养人才、选择人才、使用人才。（二）优化军事…     

增强党员教育培训的实效性

解放军总政治部印发的《2009-2013年军队党员教育培训工作实施意见》强调，党员教育培训工作要紧贴时代发展、紧贴使命任务、紧贴党员实际，注重质量，增强实效。增强党员教育培训工作的实效，重在坚持“三个紧贴”，贵在创新教育培训模式。各级要按照《实施意见》要求，结合部队实际，大力盘活教育培训资源，积极创新教育培训模式，切实增强党员教育培训工作的实效性。     

公安现役部队干部培训之我见

受普通教育影响，公安现役部队干部教育培训模式有普教化现象。根据干部学习特点，研究适应其教育培训的方式方法，在实践中创造性地运用多种教学方式和手段，有利于提高干部培训的效益。     

雪域高原上的“一线营养师”

在海拔4900米的藏北某雷达站,有这样一个炊事兵,他没有国家认定的等级厨师证书,但他做出的各种川菜深受官兵喜爱;他没有很高的营养学知识。但他一日三餐为官兵调配的特色营养食谱人人叫好;     

倡导和谐理念 搞好士兵培训

在士兵培训中倡导和谐理念，是新形势下做好培训工作的内在要求，也是士兵成长规律的客观需要。做好新形势下的士兵培训工作，必须努力使我们的军营环境与他们的成长要求相和谐。使我们的工作方式与他们的成才需要相和谐，使我们的培养目标与他们的健康发展相和谐。通过创造拴心留人的军营环境，给予真诚感人的人文关怀，在严格训练中提升素质，促进他们的全面发展，这是士兵成长规律的客观反映，也是贯彻和谐理念最直接、最具体的体现。     

五家渠市初中教师校本培训现状研究

本研究通过问卷法和访谈法相结合的方式，调查了五家渠市初中教师校本培训的现状及存在问题。在此基础上，对反映出来的问题进行了原因分析，并根据当地实际情况，提出了完善该市初中教师校本培训的建议。     

切实提高基层党员培训质量

解决当前基层党员队伍中存在的三个突出问题，必须切实提高基层党员培训质量。各级党委、支部要站在党对军队绝对领导、履行职责使命、建设现代化武警的高度，坚持以锤炼坚强党性为根本，永葆基层党员的先进性；以提高党务能力为重点，增强党员培训的针对性；以发挥模范作用为目标，调动履职尽责的积极性。     

通航培训机构建设研究

本文对通航培训机构的主要业务和建设内容进行了研究、归纳和总结,给出了通航培训机构各类基础设施建筑面积测算方法,推导了以培训学生人数为自变量的建设规模公式,并计算了测算系数,最后通过案例验证了分析结果。该测算方法通过给定的通航培训机构培训规模可以简单快捷地得到各类培训设施建筑面积。对通航培训规划、通航培训机构建设等相关工艺、建筑工作有一定的参考意义。