以城带场 以场促城

6月下旬,笔者走进十三师黄田农场职工闫艳玲的生态园,看到的是50多亩的枣园一片翠绿,5万多只蛋鸡在生态园内觅食,一筐筐新鲜的鸡蛋被装上卡车运走。闫艳玲告诉笔者:"今年我又引进品种蛋鸡6000只,加上以前养的几万只,10月份产蛋率将达到90%,年产鸡蛋120多吨。预计今年产值将超过百万元,实现纯收入近40万元。"     

依靠科技兴农提高农副业生产效益

几年来,我支队重视抓好生产基地科技兴农工作,农副业生产走上了一条以基地为龙头,以科技为手段,以养猪种菜为基础,特种种养相结合的新型发展轨道,农副业生产效益不断提高。目前部队基层肉菜自给率分别达到70％和80％,6个中队做到了鸡蛋供应自给。去年全支队共产菜8．65万公斤,产肉1.33万公斤,产禽、鱼、蛋1.44万公斤。     

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西班牙奥伦塞市的一家家禽合作社最近培育出一个鸡蛋新品种,它可以降低人体内的胆固醇,防止人体动脉硬化,还有利于孕妇的胎儿发育。该家禽合作社负责人说,他们给(?)鸡吃的饲料主要是用鱼制成的含有丰富的“欧米伽—3”型脂肪。这一品种是经过5年时间研究才培育成的。该合作社近期出售了28万打鸡蛋,每打售价2美元,而普通鸡蛋每打价格仅为1.5美元。     

鸡蛋面的回忆

对鸡蛋面,我怀有一种特殊的感情。虽然出生在城市,从小衣食无忧,可鸡蛋面总也吃不厌,尤其是妈妈做的鸡蛋面。筋道的手擀面,浇上油泼葱番的西红柿卤,上面放两个荷包蛋,每次我都吃的满头大汗,肚皮浑圆。     

实干是根基——从一个鸡蛋的寓言说起

有一则寓言说的是,一个人捡到一个鸡蛋。他兴奋地想：用这个鸡蛋孵出一只鸡,鸡生蛋,蛋变鸡;再用这些鸡换一只羊,大羊生小羊;再用这些羊换一头牛,大牛生小牛;然后卖了这些牛,买田盖房,娶老婆……他想得如梦如幻、如醉如痴,一不小心鸡蛋摔到地上,这个人的发财梦就此破灭。     

张震将军的“四问”

张震将军1997年5月视察部队时,在一个连队里问司务长：“一个鸡蛋有多重？”司务长回答“一两左右。”又问：“一两多少克？”答“一两50克。”又问：“最大的鸡蛋多少克？”答“70克。”再问：“最小的多少克？”“50克。”张震将军笑着说：“这个司务长行,他上街买过菜。”有人可能会觉得,一个鸡蛋有什么了不起,问得那么仔细。其实,这不是个鸡蛋问题,张震将军是通过一个鸡蛋“四问”的方式来考察这位司务长是否懂行、作风是否踏实。     

生活点滴

打鸡蛋前摇一摇磕鸡蛋时,很难做到把蛋壳里的蛋清一次性倒出来,必须用手把剩余蛋清抠出来,有的人嫌麻烦,索性就直接扔掉了。其实,磕鸡蛋前,只需一个小动作,就能解决这个问题,即把鸡蛋拿起来晃动四五次,但不要太用力,否则容易散黄。煮鸡蛋有时也不好剥,可先将生鸡蛋洗干净,大头部     

写在鸡蛋里的情报

第一次世界大战中的一天,索姆河前线德法交界处的法军哨兵拦住了一位挎篮子过界的农妇。篮子里是煮熟的鸡蛋,哨兵无意识地拿起一个抛向空中,又把它接住。这时,农妇的情绪非常紧张,哨兵顿时怀疑,将鸡蛋剥去皮,只见蛋白上布满字迹,原来,这是一     

鸡蛋的贮藏保鲜

炎热的夏季,怎样贮藏鸡蛋?下面介绍几种简便易学的方法。 一、硼酸保鲜法。将硼酸配成20％的水溶液,将鲜蛋浸入药液中约5分钟取出晾干,然后置通风、阴凉、空气新鲜处保存,避免潮湿和阳光直射。此法可使鸡蛋保持数月不变质。     

张仲军:等高线上绘就人生高度

"古有达芬奇画鸡蛋,今有张仲军绘等高线。"兰州军区某测绘大队采集绘图分队流传着这样一句话。达芬奇从日复一日的画鸡蛋中成就了蒙娜丽莎的微笑,而该大队采集绘图分队上士张仲军却将西部山川"纺"成一条条精准的等高线,绘就了人生高度。     

山地放养土鸡

土鸡是指放养在山野林间、果园的肉鸡,由于其具有肉质鲜美、营养丰富、无污染等特点,颇受人们青睐。 效益分析土鸡大部分时间为自然放养,大大降低了饲养成本。目前,市场上良种肉鸡的价格为每公斤6元,而土鸡价格约在每公斤12元至18元之间,饲养一只2公斤重的土鸡,扣除饲养成本,可净赚16元。另外,土鸡的鸡蛋也很紧俏,假如一个农户饲养500只土鸡,一年就可赚到1万元。     

赶“时髦”致富

“引导民兵瞄准各自的比较优势,发挥名、优、稀、特产品的市场竞争作用”,这是山东省陵县人武系统帮助民兵赶“时髦”致富的招数,其一石三鸟效果不同凡响。 网上养鸡效益高 互联网上查阅信息、购买饲料、出售鸡蛋……这是神头镇民兵康志彬的网上养鸡妙方。靠网上捕捉到的信息和技术,康志彬已发展蛋鸡3.7万只,年产蛋450吨,年收入超过30万元。2000年,他到天津考察市场,发现人家谈     

煮鸡蛋的科学方法

鸡蛋的蛋白在60—65摄氏度之间凝固,蛋黄在60—70摄氏度之间凝固。蛋白质在64摄氏度时就会变性,而一个鸡蛋则在80摄氏度时才能凝固。 煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可,这时鸡蛋呈溏心状,也就是使蛋黄在加热中只达到乳化     

每天最多吃几个鸡蛋?

鸡蛋价廉物美,营养丰富,蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卯黄素对人体神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂能释放出避免人智力衰退,改善各种年龄人的记忆力的胆碱。鸡蛋中的蛋白质吸收率、利用率极高,它对人体肝脏组织损伤具有修复作用。然而,鸡蛋也不是吃得越多越好,因为     

母猪快速催奶

一种快速催奶的食品配方对治疗母猪产后无奶效果很理想。它的成份是鸡蛋、红糖、白酒三种。二百斤左右的母猪,用鸡蛋四只、红糖二两、白酒二两。先把蛋打在容器内,再倒入白酒,然后放红糖搅拌,最后用少量饲料混合喂母猪,食后三至五个小时就可生效。     

茶叶的妙用

正把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,能够去潮。把茶叶装入枕套充当枕芯,非常柔软。看电视时,饮上一杯茶可以有效地抵御电视机显像管发出的有害射线。茶水还可中止胃癌诱发物——亚硝酸盐在口腔内的形成将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中,放阴凉干燥处,鸡蛋可保存2—3个月左右不会变质。     

鸡产药蛋的生产技术

目前国内外食品营养部门,已把药蛋列为食疗保健佳品,国内外市场对药疗鸡蛋需求甚切,且数量不断增大。据食品、畜禽专家介绍,目前急需开发的药蛋有以下八种,现将其生产技术介绍如下: 一、高硒蛋:在鸡饲料中添加1％的无机硒盐,就可产出比普通鸡蛋含硒量高数倍的高硒蛋。这种高硒蛋可治疗中老年     

“蘑菇营长”

安徽省涡阳县刘旮旯村民兵营长王从玉,带领6名民兵办起以劳养武育菇场,年收入近10万元,不仅解决了本村民兵活动经费不足的问题,还带动乡亲们共同走上了致富之路,被群众亲切地誉为“蘑菇营长”。1987年以前,刘旮旯村是个“吃粗粮、喝稀饭,吃盐也要鸡蛋换”的穷地方。王从玉当上民兵营长后,卖掉     

创业经

十个野鸡蛋孵出千万财富20年前,蓝招衍用2000元换了10个野鸡蛋。如今,这10个野鸡蛋为他带来了千万元的财富。他经历了大起大落,却越挫越勇,最终成就了一段精彩的人生。蓝招衍从1990年开始涉足养殖业,有一次他和弟弟蓝招宝看到养野鸡能致富的信息,就想发展这个项目,他们凑了2000元钱,由蓝招宝去学习养殖技术,学成后带回了10个野鸡蛋。虽精心孵化,但仅剩了一公两母3只野     

鸡蛋竖放可保鲜

新鲜的鸡蛋蛋清很浓稠,能够有效地固定蛋黄的位置,但随着存放时间的推延,尤其是当外界温度比较高的时候,在蛋白酶的作用下,蛋清中的黏液素就会脱水,慢慢变稀,失去固定蛋黄的作用。这时,如果把鲜鸡蛋横