油条制作方法

油条是我国人民喜爱的早点。它外焦里嫩,甜成适度,膨松可口,深受人们的欢迎。但制作方法并非人人皆知,正确的制法是:面粉1公斤、白矾25克、碱面35克、食盐20克、水600克,先将白矾、面碱和食盐放在盆内研碎,加温水溶化。再将面粉放入盆内,用手搅拌揉匀,揉到面盆内表面不粘面,面团表面光滑为止。放1小时,再揉一次面,并在面团表面涂抹一层豆油或其它植物油,     

万元投资何处走

开一家特色小吃部如果你有吃苦耐劳的好品格,手中拥有一万元资金,可以考虑在城里闹市或乡镇政府所在地开一家特色小吃部。经营的花色品种要符合当地人的饮食习惯。例如开个粥店、糊辣汤店、馄饨店、羊汤店、饼丝店、烧烤店、杂粮店,以早餐、晚餐、便餐为主,以特色、快捷、实惠、风味取胜,让食客花上两三元钱就能吃饱吃好。店铺租金、流动资金、购置桌椅及餐具厨具各项投资加在一起,有一万元足够。开一家压面馆现在市场上出售的一种面食转化机采用三相电或两相电作动力,每小时压制面粉25公斤到15公斤不等,投资约需3000～5000元。这种面食转化机可压制空心面、削面、五角星、菱形、猫耳朵、银耳面等多种造型,迎和不同消费者的需求。可在交通便利的城乡结合部或居民区附近开店,租金加上机器投资总共需7000元左右,以每天加工50公斤面粉为例,纯收入可达40元。如果能捎带出售     

加禾农牧总场场长 岳长旺

1981年,岳长旺奉命到加禾组建面粉厂,1982年8月面粉厂正式开业,他被任命厂长。当时只有高小文化程度的岳长旺,阅读了国内外面粉生产技术书籍20多本,记录近30万字的心得笔记。为打入国内外市场,他苦思琢磨80个昼夜,请教上海、无锡两位离休的面粉专家,终于设计出能生产35％高筋度的面粉图纸,经过反复试验成功,同时还能解决自行调整面粉筋度、水份、含量、颜色、粗细     

郫县豆瓣感想

小时候在老家时不知道郫县是什么地方,而“郫县豆瓣”却早就听熟了。回想起当时,郫县豆瓣可让孩子们高兴了不少。在学校,中午舍不得花钱买菜就用郫县豆瓣来当小菜把饭送入肚里。那时的郫县豆瓣用一个小纸桶装少量一点,再用一张带有产地、品名、商标等字样的印花小方纸,外加一根小线绳就完成了封口和包装,像是小时候见到的糕点之类的包装一样非常简陋。尽管如此,同学们买回来加在饭里或夹在馒头里就得意洋洋地进了午餐。在当时     

代料瓶栽灵芝高产技术

代料瓶栽灵芝是对传统技术栽培灵芝的一次重大革新,采用代料栽培灵芝,目的是充分利用当地资源,进行人工栽培灵芝,提高灵芝产量,有着广泛的前景,现将试验结果报告如下：一、试验材料与方法：l、原材料处理：将棉籽皮、杂木屑曝晒2－－3天;棉籽皮10公斤,木屑70公斤、鼓皮10公斤、玉米粉7公斤、石膏粉1公斤、碳酸钙1公斤、白糖1公斤,拌匀,加水使料的含水量为65％、PH＝ohM、堆制一小时后装瓶（罐头瓶）。2、装瓶灭菌：拌好原料装人瓶内,用手指压实、压紧原料,装至瓶颈部位即可,擦干净瓶口,牛皮纸封盖,套上皮筋,在1．5公斤／…     

低本高效简单的养鳖新方法

因为鳖爱吃动物性饲料,饲养成本高,影响了该项养殖业的发展。现向读者介绍一种鳖螺混养解决动物饲料来源的低成本、高效益的养鳖新方法。 具体做法是:在一个50平方米面积的水池内放养40只鳖,同时放入成年福寿螺10公斤,这样每天只要向池内投适量的菜叶、青草就行了。据统计,10公斤福寿螺每年能繁殖     

一诺千金 掷地有声

前不久,笔者发现,在农二师二十九团六连公示栏的旁边多了一张图表,走近一看,原来上面张贴着党员承诺书。“在今年的工作中,我承诺:1、努力学习农业科技知识,争取今年单产达到460公斤。2、帮助困难职工,为困难职工做10件实事。3、……承诺人:郑西贵”。     

八百里瀚海的变迁

这是一项极其宏伟的国家“七五”、“八五”重点工程项目——吉林松辽平原农业综合开发工程。 1989年这项工程实施以来,共改造低洼易涝盐碱地50万亩,粮食总产量由改革开放的不足10亿公斤,跃上50亿公斤的新台阶。1991年粮食总产量达到51亿公斤,粮食增产占全国增产总量的1/8。对此,地方领导和群众都说:这要给     

致富山海经

稀土肥料是一种以稀土元素的硝酸盐为主要成分的植物生长调节剂。它有促进农作物生根、发芽、增加叶绿素含量、提高光合作用等方面的作用。 一、在柑桔上施用效果 喷施浓度分为300ppm、500ppm和清水(对照)3个处理。柑桔初果期(谢花2/3),隔10天又喷一次。结果是喷施稀土对温州蜜桔均有较明显增产效果。平均亩增鲜果77.8-130公斤,增幅10.5-17.4％。以喷施300ppm两次者,增产最为显著。 二、在花生上施用效果 试验结果表明,花生喷施稀土与喷硼增产效果相近。以喷施稀土300ppm+0.20％硼砂液增产是最为显著,比对照增产16.6％。 三、在西瓜上施用效果 试验表明,西瓜于始藤期和初花期300ppm稀土溶液,分别增产产247公斤和89公斤,增幅为21.5％和20.7％,达到极显著和显著水平。 四、在糖蔗上施用效果 糖蔗产量以始蘖期喷施150ppm稀     

鱼苗喂养三法

一、饼粉喂养法:将豆饼、棉籽饼、菜籽饼及花生饼等磨成干粉喂鱼。其用法是:将干粉均匀撒于水面上即可。干粉借助于水的表面张力,在池中漂浮的时间比豆浆长,利用率高,每亩水面每天用量以1.2～2公斤,每日投喂4次即可。 二、混合喂饲法:在鱼苗下塘前3～5天,每亩水面施粪肥250～400公斤,培育轮虫等天然饲料。如水质不肥,可辅以部分化肥,下塘后几天,每亩每天投豆浆1.5～2公斤或饼     

致富顾问

狐狸皮是国际市场的三大“软宝石”之一。现将养狐技术介绍如下: 一、狐狸的生活习性:狐狸的生命力较强,在严寒、潮湿、阴暗的恶劣情况下都能适应。人工饲养的狐狸,喜吃谷类、动物内脏、水产动物、果蔬等。狐每年在春季发情交配,孕期52天左右,每胎产仔少则2—3只,多的可达10只。幼狐半个月即可出洞,半年后成熟。蓝狐,最大体重8公斤左右,蓝狐幼时灰黑色,成年毛色为浅灰蓝色。家养的狐狸性情都较温顺。人工饲养时为单养,一笼一个狐狸,生殖年限为10年左右。 二、饲养管理:①笼舍:母狐笼舍的大小为200×120     

致富信息

果品加工后剩下的果皮、果屑、果心等废料及残次落果,可用固体发酵生产果醋。 制曲:先用麸皮100公斤,曲种3公斤加水拌和,湿度以手握时,指缝有水而不滴水为宜。再用浅盒装料放入曲室,室温30℃,品温保持在30—35℃。每两小时翻拌一次。当物料发出醋香味,呈黄色块状物时,阴干备用。 配料:在果料内加入适量的麸皮,     

怎样用沼气渣种蘑菇

沼气渣栽培蘑菇,与粪草料栽培蘑菇的产量接近。具体方法如下: 按每111.1平方米栽培面积计算,培养料用量为:沼气肥渣约9000公斤、稻草850公斤、大麦草250公斤、蚕沙100公斤、菜饼50公斤、干牛粪     

草药治鱼病

松树叶:每亩用松树叶10-15公斤,捣烂浸出汁全塘泼施,可治鱼锚头病。 马齿苋:每100公斤鱼投喂鲜马齿苋2-3公斤,连续4-5天,对防治鱼细菌性肠炎(烂肠瘟)效果好。 辣蓼草:每100尾鱼投喂辣蓼干草1-1.5公斤,连喂4-5天,可治烂鳃病和肠炎病。     

群仙过海

刘新旺养猪赚钱眼下“饲料涨,养猪难,不赚钱”是广大农民普遍反映的一大难题。然而,河南确山县留庄乡梁庄村养猪专业户、青年民兵刘新旺却不这样认为,他有一套科学养猪办法,仍然年年养猪,年年赚钱。据他本人介绍:每头猪每天喂2.2公斤自己配制的精饲料,日增重1公斤左右,4个月即可出栏,体重90—110公斤。一年来,他提供出口商品猪350头,创外汇10多万元,获利1.5万元。 (李国平夏成新) 诸大水带出一批养蛇专业户     

玉米加工增值技术

一、玉米制凉粉。选白色玉米用面粉机加工成精粉,然后在缸中兑清水搅拌沉淀为玉米淀粉。玉米凉粉可与豆类凉粉媲美。具体制法是:1.以每0.5千克面粉加3千克水添至锅中。加热至似开非开的程度停火。2.称0.5千克淀粉放入盆中,加凉水调开,注意调面时不     

玉米加工增值技术

一、玉米制凉粉。选白色玉米用面粉机加工成精粉,然后在缸中兑清水搅拌沉淀为玉米淀粉。玉米凉粉可与豆类凉粉媲美。具体制法是:1.以每0.5千克面粉加3千克水添至锅中。加热至似开非开的程度停火。2.称0.5千克淀粉放入盆中,加凉水调开,注意调面时不     

怎样养好对虾

中国对虾(俗称对虾),是一种产量高、营养好、味美鲜的海水养殖的优良品种。它具有适应性广,养殖容易,生长快,周期短等特点。广阔浅海滩涂均可养殖,一般年亩产50—100公斤,高的年亩产可达150公斤。 养好对虾,主要应掌握好以下技术: 一、养殖区选择。养殖对虾应选择在沿海水源方便,水质无害的港湾、海汊和滩涂围塘建池养殖,地势高低以滩面水深能保持在0.8～1米的潮带为宜,塘池中央的沟宽5米,深1.5米,池底最好是泥质或泥沙质。每个养虾池的面积以30—50亩为宜。     

饲料新秀——法国香槟草

法国香槟草是一种多年生宿根本植物。是一种新型高效养猪饲料牧草、富含有维生素和干物质,含能量达2750大卡1公斤,蛋白质18.5％和丰富的钙、磷、胡罗卜素、氨基酸及赖氨酸含量达5.1％,蛋白质消化率为89％,优于农作物玉米高粱,小麦等粮食饲料。 法国香槟草近年从国外引进。经实验:种植香槟草第一年亩产2万多公斤,每二年进入丰产期间收鲜草4-5万公斤,     

生长调节剂对微生物生长及甾体微生物转化的影响

利用正交实验考察了生长调节剂NGS、NNX和ONX对菌体生长及甾体微生物转化的影响.找出了生长调节剂的有效主组分(NGS)、辅助组分(NNX、ONX)及最佳配比新型生长调节剂NGS-NNX(NGS: 0.76×10 -6g/mL,NNX:1.28×10 -6g/mL).最佳配比新型生长调节剂的加入,促进了菌体生长和酶催化反应,表现为菌体量增多,发酵液最低pH值降低,甾体转化增强.同时,还对生长调节剂的生物效应进行了初步的探讨.