介绍几种法国引入酿酒葡萄品种的优良品系

近几年随着葡萄酒厂的大量建立,酿酒葡萄的发展出现了前所未有的高潮,为了吸取以往的教训,应做到适应地域特点、适应酿酒需要,采用适宜的品种栽培。我场自1997年春引入法国脱毒酿酒葡萄品种14个及相关品系,通过栽培观察,其中一些优良品系较原种从品质到丰产性等均有较大提高,现将优良品系介绍如下:1 赤霞珠Cabermet Sauvignon1.1 赤霞珠 1691.1.1生物学特性:北京地区4月中旬萌芽,5月下旬开花,7月下旬开始着色,着色均匀一致,9月中旬成熟,生长期153—157天,成熟期一致,结实力强,结果枝占芽眼总数42％,平均每枝结1.82穗,多着生于 3—4节,2节及6节有少量着生,常见有单枝3穗果,副梢结实力差,产量中等,4a（年）生树667M2产量为1050kg。1.1.2 果实性状:果穗中等大,呈圆锥形,岐穗大,穗长15cm,宽9cm,果粒着生极紧     

宁夏酿酒葡萄产业科研进展与对策

一、酿酒葡萄产业科研现状 “十五”以来,围绕宁夏酿酒葡萄结构优化升级、提高其素质和效益,我院承担实施了“8613农业科技工程”中的“酿酒葡萄优质高效综合栽培技     

军事展望月刊2002年

应日本贸易振兴会松江贸易情报所的邀请,我们宁夏西夏王葡萄酒业公司一行三人于2000年8月5日-8月10日对日本岛根县的葡萄与葡萄酒生产及营销进行了考察,现将这次考察的情况简述如下,以期对国内的葡萄与葡萄酒生产及营销有所借鉴。1 岛根县的葡萄生产1.1品种结构:岛根县的葡萄品种鲜食和酿酒葡萄兼有,鲜食葡萄绝大多数为日本传统品种和用欧美葡萄杂交选育品种,如甲州、巨峰（Kyoho）、藤稔（Fujiminori）等,酿酒品种多为欧洲国家盛行栽培的品种,如霞多丽（Chardonnay）、梅尔诺（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvlgnon）等。1.2栽培方式:由于岛根县属于温带海洋性气候,年降雨量为1800mm左右,为了避免过多降雨造成葡萄品质下降和严重病虫害发生,岛根县的葡萄栽培一般采用大棚种植,这种大棚呈屋脊式,全部用钢管架设而成,上盖塑料薄膜,透光防水,既能满足葡萄对光照的需要,又     

法国勃根第葡萄考察的体会与思考

为了学习发达国家的葡萄栽培技术,加快武威地区葡萄基地建设步伐,应欧盟中国协会的邀请,经国家外专局批准,我们甘肃武威葡萄栽培、酿酒技术培训团一行十四人赴法国进行了为期三周的考察学习和培训,重点考察学习了勃根第产区葡萄栽培和酿酒技术,并于6月25日在法国农业部高级培训中心——博纳进行了一周封闭式训练,通过考察培训,使我们获得了许多新的启迪、新的观念和新的思维,同时对武威地区葡萄产业发展有了新的思考和认识。 一、勃根第葡萄发展概况 勃根第是法国与波尔多齐名的葡萄产区,它以盛产优质酒而闻名世界,素有“葡萄酒王国”之美称。有近二千年的栽培历史,现有葡萄面积2.5万公     

点点滴滴法兰西

法国和中国,都有着灿烂的文明和文化,巴黎是世界文化之都。就葡萄而言,法国有着 2000多年的葡萄栽培和葡萄酒酿造历史,而中国种植葡萄的历史也同样久远：魏晋南北朝时期,皇宫御苑和士大夫的园林别墅都曾大种葡萄。魏文帝曹丕说：“南方有龙眼荔枝,宁比西国葡萄石密乎 ?”至于葡萄酿酒,自唐太宗以后,也在我国内地逐渐推广,唐代诗人王翰以“葡萄美酒夜光杯,欲饮瑟琶马上催”的诗句赞颂葡萄酒,成为千古名句。所不同的是,在漫长的历史发展中,在法国形成了深厚的葡萄酒文化,并生产出了世界上最好的葡萄酒…… 受法律保护的法定产区…     

葡萄品种需冷量及打破休眠的初步研究

打破休眠、提早萌芽是我国南方暖湿地区葡萄促成栽培的关键技术之一。一般认为葡萄冬季休眠的需冷量（Chilling Require-ment,CR）约为7.2℃以下1000～2000hr,以此推测上海地区葡萄结束自然休眠的日期可能在2月中旬左右。若在休眠不足的状态下覆膜进行促成栽培,往往会造成葡萄萌芽率低下,荫芽、开花不整齐,生理障碍较严重等负面影响。因此有必要弄清上海地区葡萄促成栽培几个主要品种的需冷量及有效的破眠技术,为大棚葡萄促成栽培提供理论和技术依据。为此,我们在1998—2000年对葡萄不同品种需冷量和打破休眠的药剂进行了试验,其结果如下:1 材料与方法1.1 休眠需冷量调查试验1.1.1 试验材料:试验的葡萄品种为欧美杂种的京亚、巨峰,欧亚种的绯红、京玉、里查马特、无核白鸡心;试验所用仪器为:冰箱     

葡萄砧木及其品种

一、砧木应用的意义: 葡萄是扦插容易生根的一种植物,所以长期以来在生产上一直应用自根苗。在100多年前,葡萄根部害虫根瘤蚜从美洲传入欧洲并迅速传播,使欧训大面积的葡萄园遭受了近乎毁灭性的打击。后来,经过研究证明,美洲的野生葡萄抗根瘤蚜,继而对美洲的葡萄野生种进行改良,培青砧木品种,从而挽救了欧洲的葡萄栽培。因而,现在在全世界都在使用砧木进行嫁接育苗。 野生砧木不仅抗根瘤蚜,而且对地上部的接穗品种也有各种各样的影响,这种影响又是相当复杂的,同一种砧木对不同接穗品种的影响表现不同,有时由于栽培地域或栽培条件不同,还会出现完全不同的结果。一般砧木对接穗品种的影响表现在树势、结果习性、产量、成熟期、着色、糖度、果粒大小、裂果性和运输贮存性能等诸多方面。栽培上应该对不同品种进行砧木的适应性试验,然后再     

宁夏葡萄酒产业发展现状与对策

宁夏栽培葡萄的历史悠久,但葡萄酿酒业的发展是从80年代初开始的。1982－1984年,宁夏玉泉营农场建设的酿酒葡萄栽培基地(6000亩)和葡萄酒厂(生产能力4000吨),经过10多年艰苦奋斗,"西夏王"牌干红、干白葡萄酒在国内多次获奖,打开了市场,赢得了声誉。1997年8月,全国第四次葡萄科学讨论会在银川召开,与会的国内外知名专家对宁夏贺兰山东麓地区发展优质葡萄栽培基地和葡萄酒生产产业给予了充分的肯定,公认贺兰山东麓是中国酿酒葡萄的最佳生态区。之后,自治区党委和政府审时度势,经过认真细致的调查研究,确定葡萄酿酒业为自治区农业…     

葡萄品种的抗旱性抗盐性及抗涝性的鉴定评价研究

众所周知葡萄是一种抗逆性极好的栽培植物之一。关于葡萄的抗性研究,前人已做出了很大的贡献,对葡萄的栽培和育种工作产生了深远的影响、我国是世界上葡萄栽培面积较大的国家之一,葡萄的生产经营受到来自各方面的制约,特别是一些旱地,盐渍化土壤和低洼地等。为了更好的利用这些土地,有效的扩大葡萄的栽培面积,提高葡萄的产量,我们进行了该项研究,以筛选综合抗性较强的砧木和品种。1 供试材料和方法1.1 材料 供试的材料共计23份,69份次,分3个组分别进行抗旱、抗盐、抗涝性的鉴定试才如下:775,520A,5BB,贝达3309,沈530,SO4,225Ru,SaltGreek,pollux,Castor,Phoenix,orion,Siliver,NY14528,四倍提拉洼,巨峰,红富士,红瑞宝,黑奥林,龙宝,红伊豆,熊岳白葡萄。1.2 方法1.2.1 苗木状况及试验设计: 供试品种的苗木均为1年生扦插苗。1998年4月初在大田中扦插育苗,6月下旬     

红双味葡萄日光温室栽培技术

发展葡萄的保护地栽培,品种选择至关重要。为丰富葡萄日光温室栽培品种,我们从1998年汗始在本所示范基地进行红双味葡萄日光温室栽培实验。在良好管理条件下,1999年5月,350平方米的大棚采收浆果600公斤,2000年5月采收浆果1100公斤;售价20元/公斤。效益显著,品质优良,该品种适宜在生产中推广应用。现将其栽培技术总结如下:1 红双味葡萄的品种特性 该品种是山东酿酒葡萄研究所以红香蕉和葡萄园皇后杂交育成。果穗圆锥形,平均穗重800克,平均粒重7克,果粒椭圆形,紫红或紫黑色,果粒着生中等紧密,成熟一致。果皮中等厚,肉软多汁,香味浓郁,具有香蕉味和玫瑰香味。生长势中等,结果能力强。在日光温室栽培,元月1日扣棚,成熟期为5月13日,用手持测糖仪测其可溶性固形物含量     

3民兵引种栽培出——世界特大葡萄

浙江金华婺东葡萄良种场的殷柏成、江文彬、俞才兰3位青年民兵,成功地引种栽培出颗粒最大直径3.9cm,横径3.6era,重32克,大似乒乓球一样的特大葡萄——藤稔1055。据浙江农大教授、全国著名葡萄栽培专家陈履荣检测后说:“这是当今世界上最大的葡萄。” 1984年初,他们3人租用了12亩荒地,投资5万余元,创办了这个葡萄良种场。1987年秋,他们通过辽宁中国果树研究所从日本引进了藤稔等20多个品种,在有关技术人员的指导下,经过近3年时间的精心试验栽培,于今年8月初,藤稔1055、高尾     

葡萄病虫害的防治技术

近年来,鲜食、酿酒葡萄其栽培面积增加很快,呈现出“葡萄热”。经栽培观察,许多品种对病虫害特别是对病害的抗性较差,加之防治措施不力,造成病害发生严重,葡萄生产损失较大。现将葡萄主要病虫害防治技术介绍如下,供参考。 一、主要病害的诊断 1、霜霉病 霜霉病主要为害叶片。染病初叶片上有半透明油渍状病斑,后扩大为黄褐色病斑,受害叶片背面有层灰白色霉,严重时病叶失水焦枯脱落。发生严重的年份,霜霉病前期也危害果实,后期发病只危害叶片、嫩梢。 病菌在葡萄病残体中越冬或随落叶在土中越冬。气温在10～15度左右,是霜霉病菌流行的高峰,一般在6～7月份开始发病,8～9月达到发病盛期。 2、黑痘病（1）幼叶初染病有红褐色、黑褐色细小斑点,后扩大成圆形病斑,边缘暗褐色,中央浅褐色或灰白色,最后干枯穿孔。叶脉受害时,叶片扭曲皱缩。（2）幼果感病是从谢花后开始至浆果膨大期结束。幼果初染病时呈褐色圆斑,后病斑中央部分变     

四川攀西地区酿酒葡萄发展现状及趋势

四川攀西地区是由四川省凉山州西昌地区和四川省攀枝花市构成,位于四川省西南部,具有典型的南亚热带半干旱季风气候特点和独特的形成规律,幅员面积一万多平方公里,是四川省唯一的南亚热带生态区,也是西南酿酒葡萄最佳生长带之一。金沙江、雅砻江、安宁河流经该区域,又因这一区域复杂的地理环境,所以造就了许多适宜酿酒葡萄发展的生态小区。西北农大的李华教授曾多次亲临攀西酿酒葡萄基地指导技术。农业部科技司费开伟司长、中国农大罗国光教授、西南农大留法博士尹克林等专家都来此考察过,对这里独特的自然资源和生态环境给予了充分肯定,并提出了诸多宝贵意见。 一、攀西地区酿酒葡萄的栽培历史     

巨峰葡萄早衰的防治

巨峰葡萄往往由于肥水供应不足,修剪不合理,病虫为害和早期负担过重等原因造成早衰。早衰具体表现为:春季萌芽率低且不整齐,枝蔓下部易光秃,新梢细弱,长度多在50厘米以下,基本无副梢,叶片小而薄,色黄,易感病早落,落花落果严重,果粒小且不均匀,着色不良,品味差。防治措施是:     

酿酒葡萄快速繁育壮苗技术总结

宁夏贺兰山东麓是我国酿酒葡萄生长最佳生态区之一,这一共识引起了自治区领导高度重视,并成立宁夏酿酒葡萄产业办,将葡萄酒产业确定为宁夏农业六大支柱产业之一。为了适应酿酒葡萄大发展的新形势,快速繁育大量优质酿酒苗木是当务之急。为此,我们于1997—2000年采取该项技术,共培育葡萄快繁苗200万株,建立酿酒葡萄园6000亩,并对有关问题进行了探讨。 一、种条采集及贮存 “母肥子壮”,这说明种条质量直接影响葡萄幼苗生长发育。我们主要采取以下措施: 1.结合冬季修剪,选择种条,纯度     

山东省葡萄生产现状与发展建议

葡萄是深受人民喜爱的一种传统果树,它不仅在山东省有悠久的栽培历史,而且适宜的气候和土地条件使其成为山东省果树主栽树种之一。改革开放以来,随着人们消费水平的不断提高和消费观念的改变,尤其是国家大力提倡饮用果酒促使葡萄酒业的兴起,都极大促进了山东省葡萄的发展,目前,山东省葡萄、葡萄酒生产的发展正出现了一个蓬勃发展的新局面。 一、生产现状 山东省葡萄栽培的发展经历了曲折的道路,以酿酒葡萄品种为例,在1984、1989年出现了两次大的波折,由于价格、市场等多种原因,造成葡萄价格严重下降,1989年山东省葡萄价格曾降到每千克0.12元,且不能当年付款,曾一度使山东省葡萄面积由1988年的     

农事指南——葡萄繁育指南

火焰无核葡萄也叫弗蕾无核葡萄，由美国加州采用多亲本杂交技术选育而成。该品种葡萄果粒近圆形，平均粒重3．5克．大小均匀：果肉硬脆，甘甜爽口，皮薄，不裂果。由于其枝率高，丰产性好，容易导致果实着色不均匀．成熟期推迟，因此栽培上要限产，抓好疏花疏果工作。本期“农事指南”将为广大农业职工介绍火焰无核葡萄的苗木繁育技术。     

关于法国葡萄酒产业的考察报告

1998年4月22日宁夏酿酒葡萄基地建设座谈会上,自治区党委书记毛如柏指示：“宁夏的葡萄酒产业要在发展阶段和国际技术接轨,要组织有关人员到欧洲葡萄酒业发达国家考察,深入细致地调直研究,拿出下一步实施意见”。我们赴法进行了实地考察学习,对发展宁夏葡萄酒产业当中长期模糊不满的一些观念,可以说有了全新的认识。现就考察情况汇报如下：一、收获与体会1、以培育产地品牌为核心,实行区域化种植。法国是葡萄酒飘香的国家,栽培葡萄和酿造葡萄酒已有二千多年的历史。目前全国形成了波尔多、勃良地、卢瓦河、罗纳河等九大葡萄酒产区,…     

优良砧木SO4引种试验初报

1 试验概况 我们于1997春季由山东金乡引进SO4插条,当年采用营养袋育苗并栽植,试验地点玉泉营葡萄酒厂。每年冬季平茬,4月下旬萌芽后放任生长。主要对其生长发育情况进行调查、测定,以便摸清其生长规律和特性,为进一步开发利用提供依据。2 试验方法: 选取有代表性的1年生完整新梢一根作试材,同时,选取一根完整的霞多丽新梢为对照,分别从下至上逐个测定枝条的节间长度（见表1）并结合田间观察和调查,与室内测定数据互相补充。3 结果及讨论3.1新梢生长情况如表1（葡萄新梢节间长度调查）所示:3.1.1SO4新梢全年生长50-60节,最高可达66节,比霞多丽分别高出8-10节。而成熟节数40-50节,与霞多丽     

以经济林促退耕：宁夏经济林结构调整的方向和途径（二）

经济林结构调整的途径 (一 )因地制宜规划 1、基地规划： 　　根据各地不同立地条件、气候特点及不同树种在本地区生长结果表现,结合退耕还林、农村产业结构调整,本着面向市场、发挥优势、突出特色、因地制宜、适地适树的原则,将全区规划为 7大经济林产区,建设七大果品基地,即： 　　(1)宁南山区仁用杏、红枣、花椒、核桃等干果产区。 　　(2)引黄灌区优质名牌枸杞产区。 　　(3)扬黄新灌区红枣产区。 　　(4)贺兰山东麓酿酒及鲜食葡萄产区。 　　(5)银川、石嘴山、吴忠市城郊桃、杏、李、鲜食葡萄及其设施、观光园艺栽培区。 　　(6)…