柿饼

上世纪80年代初的中国,家家兄弟姐妹多,日子都过得并不殷实,平时在家一日三餐吃饱,就没想过再用什么解解馋、打打牙祭。因此我们这群好身体、大胃口的小伙子来到部队,已让家里的伙食轻松多了。父母更关心的是我们在部队的思想品德、政治表现、训练任务,而他们更放心的就是部队的伙食,因此我们很少收到家里寄来吃的东西,可话又说回来,家里寄的一定是我们平日里不常吃又最爱吃的。     

加强基层伙食管理 增强部队战斗力

一、切实把基层伙食管理作为各级党委的“形象工程”来抓。基层伙食管理工作 ,是事关维护官兵切身利益、保持部队稳定、提高部队战斗力、加强部队全面建设的一项非常重要的工作。(一 )加强基层伙食管理是学习实践“三个代表”的一项重要内容。“三个代表”的重要思想 ,其中代表中国最广大人民的根本利益 ,就包含了关心人民群众生活问题。基层伙食管理 ,涉及官兵的切身利益 ,是落实“三个代表”最直接、最实际的工作。江主席指出 :“在我们要办的事情中 ,还有什么比群众吃上饭、喝上水更重要。”在“七一”讲话中又强调 :“党除了最广大人民…     

加强伙食管理要抓住“四性”

1认识伙食管理工作的重要性伙食管理工作的好坏,直接影响到部队官兵的身心健康,关系到部队各项任务的完成。加强伙食管理,保证部队吃饱、吃好、吃得科学营养,对于增强官兵体质,稳定官兵思想,提高部队战斗力,保障部队各项任务完成,具有十分重要的意义。各级领导要把抓好伙食管理作为贯彻落实科学发展观的重要举措来认识,作为关爱士兵的一项重要工作常抓常议,作为提高部队战斗力生成的重要保证来抓。业务部门要加强检查指导力度,经常深入基层单位实行面对面的指导,解决部队在伙食管理中出现的新情况、新问题,努力为基层排忧解难。广大炊管人员…     

营办伙食之构想

伙食保障体制合理与否,直接影响部队生活管理,关系到部队的稳定和全面建设。随着部队现代化、正规化建设的发展,以适度规模为特征的营办伙食作为伙食保障体制改革的一个方向又重新被提出来。本文就实行营办伙食问题进行探讨,为部队伙食保障体制改革提供参考。     

“三位一体”:部队伙食保障体制构想

基层伙食保障是我军后勤工作的重要组成部分。伙食保障的好坏直接影响到人员的思想稳定和部队的全面建设。搞好伙食保障,要有一个科学、合理的保障体制。因此,分析部队现行伙食保障体制,总结伙食保障体制改革的经验教训,探索建立与社会主义有计划商品经济相适应的、具有我军特色的伙食保障体制是十分必要的。     

都是“揣测”惹的祸

到连队蹲点导致基层以过节为由增加伙食标准,而且做的都是我这个政委喜欢吃的菜。此事引起我的反思。当前部队的个别官兵,急需改变自己的思想观念,把揣测领导的心思放在揣摩工作上来,那才是我们部队建设需要的。     

部队伙食保障社会化改革面临的问题及对策

中央军委提出,2010年前基本实现后勤保障社会化。部队伙食保障社会化是目前后勤保障社会化改革的重要内容之一。各单位在积极吸收国内外、军内外伙食保障社会化改革成功经验的基础上,努力研究。大胆探索,取得了较大的成绩,但是由于部队伙食保障社会化改革关系到官兵的切身利益,同时又受部队驻地经济水平的影响,伙食保障社会化改革在实践中出现了一些问题,应引起重视并加以研究解决。     

加强监督机制建设 实现伙食保障有力

伙食是部队战斗力生成与发展的物质基础。新形势下部队伙食保障方式发生了新的变化,结合部队伙食保障新方式,构建伙食保障监督机制,形成由伙食单位、生活服务中心、军需部门及群众共同构成的监督网。强化落实措施,实现伙食保障有力。     

搞好院校学员伙食保障的途径

军事院校是培养部队建设人才的基地。院校后勤工作的宗旨就是以教学为中心,为教学服务,为快出人才、多出人才提供良好的服务。院校学员的伙食保障是院校后勤工作的重要组成部分,它直接反映了“为教学服务”的质量。但是,要搞好伙食保障,存在很多困难。一是院校生产补助少,依靠“吃标准”办伙食困难大;二是学员对伙食的要求高,不易满足其要求;三是所需副食品主要靠市场供应,受市场经济制约较多。针对这些情况,院校要做好伙食保障,唯一的途径就是在管理上下功夫,向管理要效益。下面就这个问题,结合本人工作     

当前部队伙食管理的主要矛盾及其解决办法

唯物辩证法告诉我们,解决任何问题都必须抓住主要矛盾。在部队伙食管理工作中,也应掌握其客观规律,找出并及时解决主要矛盾,以促使伙食管理跃上新台阶。从当前部队的实际看,伙食管理的主要矛盾是保障效益要求与管理机制之间的矛盾,或者说是高效益的保障要求与低效率的管理机制之间的矛盾。矛盾的主要方面则是管理机制问题。     

规范伙食管理应注重抓好厨师培训

严格规范伙食管理,使官兵吃到食物定量标准,吃得营养卫生,味道适宜可口,首先必须抓好烹饪技术训练。这几年,我们总队坚持把厨师培训作为一项长期性、经常性工作紧抓不放,并逐步形成一套行之有效的培训方法,为基层部队培养出一大批技术全面的等级厨师,有力地促进了伙食管理,保障了执勤、“处突”任务的完成。     

台军吃饭成了大问题

岛内媒体近日报道，先前马英九向台军将领强调“两岸未来四年不会有战争”，外界笑称马英九是对台军历来最好的“三军统帅”，因为他“既让马儿不用跑，又让马儿可吃草”。但近来军中官兵却抱怨，部队伙食越来越差，现在的台军其实是“马儿虽可不用跑，但也只能吃烂草。”而最近一名台军新兵训练基地的炊事兵在个人博客里披露了一些台军伙食方面的内幕，更是让外界对台军伙食之差有了更深的体会。     

当前基层伙食管理问题严重

最近,我们对部队基层伙食管理的情况进行了调查。总的看,基层伙食管理的基本情况是好的。不少单位通过生活服务中心,对基层伙食单位实施有效控制与副食供应,把有限的标准经费管好用好,为保障部队生活水平在物价变动中不下降,发挥了重要作用。但通过调查,也发现了不少单位的生活     

建立全程控制体系确保部队饮食安全

饮食安全一直是影响部队战斗力的重要因素之一。当前,做好部队饮食安全保障工作,杜绝“餐桌污染”,己成为部队伙食管理的一项重要内容。然而,食品不安全因素贯穿于食品供应的全过程,给保障工作带来许多困难。要把好饮食安全关,必须从食品供应的各个环节入手,层层把关,环环相扣,建立食品安全全程控制体系,让每位官兵吃得放心,吃得健康。1控制生产,在源头上杜绝污染严把食品安全源头关,是保障食品安全的基础。部队的农副业生产多以连队为单位,其全过程的安全质量监控难度较大。虽然非法使用违禁药物问题并不常见,但因不懂技术、超量使用化肥,…     

建设现代军营饮食文化必须突出抓好“四种管理”

伙食管理是贯穿部队饮食保障全过程的主线,是推进现代军营饮食文化建设的客观要求。抓好部队伙食管理,应按照总部提出的相关要求,突出人性化管理、规范化管理、精细化管理和信息化管理。     

8650部队采取四条措施加强车辆规范化管理

8673部队采取让官兵自己点菜订食谱的方法参与连队伙食调剂,既保证基层官兵充分享受经济民主的权利,也使官兵吃上了可口的饭菜,受到基层官兵的欢迎。     

一个中国女兵的维和日记(3)

联合国COE组织来检查装备,我下夜 班也不敢睡觉。没脱衣服在床上躺了一会, 闭着眼睛感觉有什么东西在旁边,睁开跟一 看,吓了我一跳,是他,还在那里眯着小眼 睛笑,让我起床去吃饭。我真是不想吃,但 看在他那么诚恳的分上,我还是去了。到了 饭堂发现饭盒没带,中午是酸菜,粉条那么 粗,我不是特别挑食的人,毕竟在部队锻炼 这么多年了。不知道是怎么吃的,吃完了饭 又睡,感觉没睡一样,就听到吹哨声。下午, 检查还在继续,又迎接了两个参观团。现在 最怕的是检查,一番招待让大家心烦意乱, 遇上在这非要蹭中餐的,我们的伙食又得降 低标准了。     

基层伙食管理存在的主要问题及对策

生活问题是后勤保障的重点之一,历来为各级领导所关注。当前,基层伙食管理总体上看是好的,通过几次调增伙食标准、大力发展农副业生产、加强科学管理,部队生活水平稳中有升。但是,随着国家经济和部队建设的不断发展,基层伙食管理仍存在一些与形势发展不相适应、不容忽视的问题。     

构建部队伙食管理一体化模式

新时期伙食管理呈现出许多新的特点及发展趋势,为部队伙食管理创新提供了挑战与发展机遇。在近阶段,构建部队伙食管理一体化模式,必须在把握其内涵的基础上,建立“营养型”伙食质量评估体系,构建“三层递进式”评估与控制机制,开发基于网络的一体化的管理信息系统。     

部队生活水平与物价监测研究

部队生活水平与物价监测是密切掌握部队伙食情况、为军委总部决策提供科学依据的需要,是机关指导和监管基层伙食管理的重要手段。加强部队生活水平与物价监测,应完善部队生活水平与物价监测指标体系,制订部队生活水平与物价监测管理办法。同时,应从设计思路、技术架构、框架结构、网络与数据流向四个方面积极研发部队生活水平与物价监测信息系统。