高原地区部队食物定量标准研究

高原地区地理环境和气候环境特殊,影响高原地区部队的生存能力和保障能力,有必要根据高原地区的特殊性研制特殊的适应高原部队需要的食物定量标准。制定高原部队食物定量标准的前提是进行营养调查。     

贯彻落实《安全条例》 推进军队食品安全建设

军队食品安全建设关系广大官兵的身心健康,影响部队的安全稳定和战斗力的提高。加强军队食品安全建设,必须全面理解食品安全涵义,准确把握当前我军食品安全现状和面临的主要风险,制定切实可行的军队食品安全建设对策。     

关于军队食品安全标准化建设的思考

加强我军食品安全标准化建设,一方面要理顺关系,整合资源,明确职能,实现全程监管;另一方面,要健全食品安全标准体系与食品质量检测体系,逐步建成总部-战区-基层三位一体的军队食品安全检测体系,实现全面监控;同时,要更新观念,加强人才培训,全面提高基层部队饮食安全保障人员的专业水平,实现科学管理。     

军队食品安全面临的形势及对策

当前世界食品安全重大突发事件发生频繁,我国食品安全管理环境也令人堪忧。对此,军队必须加强食品安全知识教育和宣传,增强官兵的食品安全意识;要完善军队内部管理体制,健全食品安全管理法规;要加强食品质量检测,把好食品采购关口;要加强库存食品保管和食堂卫生管理,确保官兵健康。     

我军放射性作业人员的营养防护与膳食保障

低剂量电离辐射对人体营养代谢有一定影响,而某些食品及蛋白质、糖类、维生素和无机盐等营养素对幅射损伤的防护则有一定作用。因此,我军放射性作业人员营养素需要量和供给量标准应合理适度;并合理选择食物品种,完善食物定量标准。建议大力开展抗辐射强化食品、保健食品等方面的研究,以增强我军放射性作业人员机体的抗辐射能力,从而提高战斗力。     

构建部队伙食管理一体化模式

新时期伙食管理呈现出许多新的特点及发展趋势,为部队伙食管理创新提供了挑战与发展机遇。在近阶段,构建部队伙食管理一体化模式,必须在把握其内涵的基础上,建立“营养型”伙食质量评估体系,构建“三层递进式”评估与控制机制,开发基于网络的一体化的管理信息系统。