中国军队饮食文化的历史变迁

军队饮食文化是在长期的军队饮食保障实践活动中,受社会饮食文化与军事文化的相互作用而产生的一种亚文化,包括物质文化、制度文化和精神文化3个方面.在漫长的中国历史长河中,军队饮食文化一直以一种自在形态存在着.新的历史时期,人民解放军提出“现代军营饮食文化”的概念,将中国军队饮食文化推向一个新的高度.     

低碳视野下的后勤保障之路

应对气候变化走低碳之路,是人类的共同选择。文章阐述了低碳概念的产生与内涵,分析了低碳模式对后勤保障的影响,提出了军队后勤保障应在国家和军队相关计划安排下制定新政策,充分利用新技术和新能源,走低碳后勤保障之路。     

军人食物定量供给标准调整构想

1 食物定量供给标准的历史沿革建军60多年来,我军军人食物定量标准经历了从无到有、从不完善到相对完善的发展过程。 1949年初,全军后勤工作会议制定了中国人民解放军第一个统一的粮食、副食与燃料供给标准,以后经历了多次修订,直到1958年才基本趋于稳定。     

后勤一体化保障 信息网格建设初探

后勤一体化保障信息网格平台建设，要依托现有的网络资源，采用开放网格服务体系结构（OGSA），利用Globus Toolkit 4（GT4）工具，把各种分布的、异构的信息系统和信息服务资源整合为单一的虚拟系统，最大程度上提高各种单一资源的利用率，实现在网格环境下后勤保障信息网络资源的共享与协同工作。平台可分为资源层、网格中间件层和应用层。     

军队饮食保障社会化改革发展对策思考

军队饮食保障社会化改革关系广大官兵的切身利益和部队战斗力,是军队后勤保障社会化改革的重要内容。分析改革现状及制约改革发展的内外因素,提出饮食保障社会化改革发展对策,是改革良性有序发展的需要。     

晕船及抗晕船食品研究

舰船海上航行时乘员晕船病发生率为1%~100%,严重影响官兵身体健康和部队战斗力。预防晕船病至今仍是一个难题,它与晕车病、晕机病、宇宙晕动病等是当今许多学者正在研究的重要课题。文章对晕船的发生、预防以及军用抗晕船食品研究进展及构想进行了综述。     

饮食保障社会化改革的军事经济效益分析

文章从军事经济学角度剖析了部队在饮食保障社会化改革中思想认识上的误区,对饮食保障社会化改革的军事经济效益进行了系统的分析,并提出了相应的评价指标。     

企业生产方式的演变与军队饮食保障方式的发展

利益的驱动使得企业在生产方式的改变上具有主动性,而效率是军队饮食保障方式产生变革的驱动力。我军目前推行的相对集中办伙是饮食保障从手工作坊式生产向大规模生产发展的开始,在饮食保障标准化、信息化程度达到较高水平后,随着个体的个性化需求被唤醒,大规模定制方式将成为饮食保障的必然选择。     

生活服务中心管理评估系统设计与实现

1 生活服务中心管理评估的必要性 1.1 “中心”管理评估是实施规范化管理的需要生活服务中心管理评估就是对“中心”的建设管理状况从量和质的两个方面进行检查和评定的工作。它是管理信息的反馈和监控的统一,是规范化管理活动的一个重要环节。改革开放以来,我国经济形势发生了很大的     

构建军人食谱评价体系

食谱是组织伙食的重要依据,对军人食谱的评价应从营养素供给、食物消耗和伙食费开支三个方面进行。运用层次分析法建立食谱评价指标体系,构造判断矩阵,计算各项指标权重,并利用分级线性函数模型计算各项指标的标准得分,进而全面评价军人食谱。