罐头-由战争催生的食品

时至今日,罐头已成为人们远行旅游或家庭的必备食品。那么你知道吗?最早出现的罐头则是为了战争而发明的。故事还要从十八世界末期的法国说起。当时的法国皇帝拿破仑野心勃勃,企图独霸整个欧洲。于是,法军开始了一次次的远征作战。由于远离国土,运送到前方战场上的食品,尤其是肉类食品常常发霉、变质,不能供作战士兵食用,令一向足智多谋的拿破仑大伤脑筋。为了尽快找到解决的办法,1795年,拿破仑发布了一道旨在解决食品长期贮存的奖赏令:谁能解决肉类食品长期贮存的问题,谁就可以获得一笔12000法郎的奖金。常言道:“重赏之下,必有勇夫”。许…     

超市中容易被添加有害物质的食物

如今食品安全问题格外引人关注,很多食品容易被添加过量的添加剂,特别是超市中有很多食物容易被人为添加一些有害物质。哪些食品容易出现添加剂超标?食品安全专家表示:食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。有不少食品都容易出现添加剂超标,如蜜饯、果脯、山楂羹、茶饮料、易拉罐装碳酸饮     

形形色色的高科技野战食品

你见过不需要柴米油盐酱醋糖,不需要锅碗瓢盆,也不需要专门炊事人员,在雪域高原、戈壁沙漠,都能吃上热腾腾的饭、喝上热乎乎的汤的奇迹吗?用高科技研制的野战食品,就能使这一切变为现实。自热野战口粮自热野战口粮是一种体积较小,携带使用方便,具有高效自动加热功能的野战口粮。不管是凉水还是热水,不管是脏水还是纯净水,只要倒入食品袋的外包装夹层中,利用夹层中的化学物质和水发生的化学反应产生的热量,几分钟就能“煮”熟米饭。部队反映,自热野战口粮加热速度快、受热均匀,只要有水即可加热食用,并且食品营养丰富、口感好、味道纯正,食用…     

新一代军用食品研发之探讨

现代食品科学技术的发展与进步，为军用食品的研发提供了广泛的技术储备和实践平台。推进新一代军用食品的协调健康发展，要进一步加强军用食品研发的统筹规划，健全军用食品的标准体系，实行强强联合，促进军民科技水平的整体提升。     

为了未来能打赢——记河北省广平县人武部部长刘建华

在广平县人武部,人们提到部长刘建华,都说他带领广大人武干部和民兵、预备役人员一门心思想打赢、谋打赢、练打赢,说他怎样严格训练,怎样吃苦在前,怎样清正廉洁,怎样把民兵练成了“拿锄能种田、拿秤能经商、拿枪能打仗”的多面手。说者眉飞色舞,津津乐道,闻者聚精会神,侧耳细听。一位普普通通的县人武部部长,真的有那么大的神通,真的像人们说的那么邪乎吗?     

非食用物质与滥用食品添加剂的危害及防范对策

近年来,在食品中添加非食用物质或滥用食品添加剂导致群体性食物中毒的恶性事件在我国时有发生,并越来越引起各级政府的高度重视。文章介绍了食品添加剂和非食用物质概念,分析了非食用物质和滥用食品添加剂的危害,提出了部队预防非食用物质混入食品和滥用食品添加剂的对策。     

我怎样可以经常充满信心?

问:谁能总是一帆风顺,谁能总是受到幸运的光顾,可遇到问题或困难时,怎样能经常保持信心、总处于一个良好的情绪状态呢?     

论国际贸易中转基因食品的标识政策

近年来,各种食源性公共卫生危机引发了社会公众对转基因食品安全性的关注。转基因食品的生产方与消费方对转基因食品的安全性各执一词,尚未有足够的科学证据证明转基因食品的安全性或危险性。转基因食品的标识政策应运而生,一方面允许转基因食品的商品化,另一方面要求转基因食品明确标识,以保障消费者的知情权与选择权。研究当前主要标识管理政策,分析我国的转基因食品标识政策具有重要的现实意义。     

我军军用食品发展思考

信息化战争作战特点对我军军用食品发展提出了新的更高的要求。瞄准信息化战争作战需求,立足我军现实,发展具有我军特色军用食品必须做到:科学制定发展规划,提高食品综合性能,加强体系化建设,提高包装水平。     

军用功能食品研发对策探析

军用功能食品的研发是军事斗争给养保障准备的重要组成部分。深入系统地开展军用功能食品研究,对于提高指战员身体素质和部队战斗力具有重要意义。我军军用功能食品研发,必须科学制定总体发展目标;运用高新技术提高加工工艺水平和科研水平;建立军用功能食品质量管理机制,提高食用安全性和可接受性;加强军用功能食品知识产权保护;建立科学的军用功能食品储备、供应和订购体系。     

美军野战食品发展综述

野战条件下的饮食保障不仅关系到作战人员的生存问题,而且直接影响到部队的战斗力。为了适应战争需要,美军非常重视野战食品的开发。经过多年的发展,美军的野战食品已形成完整的系列。文章回顾了美军野战食品的发展历程,介绍了美军野战食品的发展现状,分析总结了美军野战食品的发展趋势。     

这样走向硝烟——李昆兰参军记

在一年一度的征兵、退伍工作展开之际,本刊向广大读者推荐两个典型:一个是致富不忘保国的李昆兰;一个是退伍后牢记战士职责帮助群众致富的李先国。希望大家能从中受到启示,并认真想一想:作为一个适龄青年应怎样摆正个人致富与服役保国的关系?脱下军装后又怎样发挥战士的模范带头作用?——编者     

军用抗疲劳功能食品研究

现代战争条件下,战场环境极端恶劣,军事作业激烈性、突然性、紧张性加剧,军人承受巨大的体力负荷和心理负荷,极易出现疲劳、反应迟钝、笨拙,降低战斗力。抗疲劳功能食品是在食品中添加抗疲劳功效成分,从而达到抑制、缓解疲劳的目的。合理的营养措施和食用抗疲劳功能食品对提高指战员体能、提高部队战斗力具有重要意义。     

食品添加剂现状

近日,有关食品添加剂和非法添加物的新闻屡见不鲜,墨汁粉条事件还没过去,现在又出现了染色海带和涂口红的鱼。这些关乎食品安全的事件,拨动着消费者敏感的神经。食品添加剂,是指为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工     

食品冷链发展对保障部队饮食安全的启示

建立食品冷冻冷藏供应链,使易腐、生鲜食品从产地收购、加工、贮藏、运输、销售,直到消费的各个环节都处于适当的低温环境之中,是确保食品质量安全的有效方法。文章介绍了食品冷链的概念及其对我军饮食安全保障的作用,分析了食品冷链在部队饮食安全保障中应用现状及存在问题,提出了建立和完善基层部队食品冷链系统的对策。     

功能食品的市场调查与分析

目前人们对功能食品的需求量越来越大,同时对其功能、质量的要求也越来越高,功能食品市场的发展面临着前所未有的良好机遇,但同时也面临着严峻的挑战。通过对国际、国内功能食品市场的调查与分析,可以发现我国功能食品发展存在的问题并提出相应对策。     

“满意度”从何来——汕头警备区党委落实科学发展观加强作风建设纪事

警备区党委班子廉洁自律情况怎样?满意;公正用权怎样?满意;为官兵服务情况怎样?满意。近日,上级工作组考察广东省汕头警备区党委班子时,专门就班子有关落实科学发展观加强作风建设的10余项内容进行问卷调查,官兵们众口一词:满意!靠什么赢得这样高的满意度?随着调查采访的深入,笔者探寻到了个中奥秘。     

军队食品加工的营养经济分析

在军队食品加工的三种方式中,基层连队日常食物的烹饪加工及提供的膳食是最基本的方式,是补充军事劳动消耗的唯一来源,在目前国防经费支出的有限条件下,要充分发挥现有军费应有的效益;旅团生活服务中心责任重大,关键要发挥其服务、保障、指导、监督作用;军工厂或地方食品厂为部队加工生产的野战食品,是我军在战时或应急情况下保持战斗力的必不可少的给养物资,在未来高技术战争中,显得更加重要,应在保证军队工业食品生产野战食品与供给的稳定性的前提下,提高食品质量。     

加纳:伊拉克的“麦克阿瑟”?

4月21日,美国国防部负责伊拉克战后重建和人道援助事务的退役将军杰伊·加纳抵达伊拉克首都巴格达,开始筹建战后伊拉克过渡政府,从而成为麦克阿瑟似的人物。那么,加纳究竟是怎样一位人物呢?美国五角大楼为何选中他来负责战后伊拉克民事政府?他能成为伊拉克的“麦克阿瑟”吗?美     

国家安全视野下的转基因食品发展战略刍议

随着转基因食品越来越多地融入人们的生活,其安全性引发了一系列广泛的思考。文章以转基因食品为研究对象,分析转基因技术给国家安全与战略带来的影响,并提出了树立生物国防安全意识、加强生态农业建设、强化转基因技术储备、健全法规制度等相关对策。