铜川市印台区人武部——为土地制定“食谱”

"庄稼一枝花,全靠肥当家",这句古老农谚如今在陕西省铜川市印台区的乡村又有了新的内涵。该区人武部在帮扶新农村建设中,积极协调区农技人员为群众免费科学制定施肥配方,给土地定新"食谱",让土地吃上了免费的"营养套餐"。     

构建军人食谱评价体系

食谱是组织伙食的重要依据,对军人食谱的评价应从营养素供给、食物消耗和伙食费开支三个方面进行。运用层次分析法建立食谱评价指标体系,构造判断矩阵,计算各项指标权重,并利用分级线性函数模型计算各项指标的标准得分,进而全面评价军人食谱。     

辐射损伤与抗辐射食谱构建

电离辐射对人体的影响，远期预后可导致脱发、早衰、诱发细胞遗传学改变，并引起遗传性疾病、血液病、肿瘤发生率上升，而慢性辐射损伤可以通过构建抗辐射食谱，加强饮食调理与膳食营养加以预防。构建抗辐射食谱的军事意义主要有两点，一是当前国际军事斗争后勤准备的需要，二是我军二炮及海军核潜艇部队的实际需要。构建抗辐射食谱要掌握三个原则，一是辐射条件下的营养要求；二是膳食构成；三是配在膳原则。     

雪域高原上的“一线营养师”

在海拔4900米的藏北某雷达站,有这样一个炊事兵,他没有国家认定的等级厨师证书,但他做出的各种川菜深受官兵喜爱;他没有很高的营养学知识。但他一日三餐为官兵调配的特色营养食谱人人叫好;     

高原耐缺氧食谱初探

高原耐缺氧食谱是指根据高原部队人员实际需要和当地资源状况制定的,能起到耐缺氧营养防护作用的标准食谱。“高糖、低脂肪、适量蛋白质和高维生素”膳食可以起到营养防护的作用,自然界许多动植物资源也有增强机体耐缺氧能力的成分。每天食用1-2种耐缺氧食品,可以提高耐缺氧能力。     

8650部队采取四条措施加强车辆规范化管理

8673部队采取让官兵自己点菜订食谱的方法参与连队伙食调剂,既保证基层官兵充分享受经济民主的权利,也使官兵吃上了可口的饭菜,受到基层官兵的欢迎。     

对食谱“变味”的思考及对策

食谱是调剂伙食的计划，是采购主副食和炊事员制作饭菜的依据，是官兵监督验收伙食的重要凭证，也是落实伙食管理“五项制度”内容之一。基层司务长应积极组织经济民主组成员，每周认真制订一次食谱，经中队主官批准后，公布并严格实施。但近几年来，笔者通过调查发现，