深化集约化办伙的几点思考

深化部队集约化办伙,是质量建军的要求,是提高部队饮食保障质量和效率的重要途径。当前,部队在开展集约化办伙实践中取得了显著成效,但也暴露了一些问题,必须以科学发展观为指导,深入开展理论研究,提出切实可行的对策。     

企业生产方式的演变与军队饮食保障方式的发展

利益的驱动使得企业在生产方式的改变上具有主动性,而效率是军队饮食保障方式产生变革的驱动力。我军目前推行的相对集中办伙是饮食保障从手工作坊式生产向大规模生产发展的开始,在饮食保障标准化、信息化程度达到较高水平后,随着个体的个性化需求被唤醒,大规模定制方式将成为饮食保障的必然选择。     

团办伙食探析

在新形势下,如何搞好饮食保障面临的难题应从改革饮食保障体制入手,在驻地集中的部队实行团办伙食,这是市场经济发展的必然要求,是质量建军,走精兵之路的必然结果,是适应高技术条件下局部战争饮食保障的需要。实行团办伙食,不仅有利于部队战斗力的生成和提高,便于饮食的组织与管理,而且有利于饮食保障的集约化、专业化利实现膳食的科学化。     

非战争军事行动饮食安全风险及其防范

非战争军事行动饮食安全风险来自多方面,贯穿于饮食保障全过程。加强非战争军事行动饮食安全风险防范,确保部队饮食安全,必须完善法规预案,构筑饮食安全屏障;延伸监管触角,构建全覆盖监管体系;实行医食联动,减少饮食安全隐患;加强宣传教育,提高官兵饮食安全认知水平;灵活选择保障方式,构建一体化保障体系。     

我军野战饮食保障基地建设构想

基地化野战饮食保障,是对部队实施较大规模、集约化的野战饮食保障,是对现行饮食保障模式的有益补充,主要依托野战饮食保障基地组织实施。建设我军野战饮食保障基地,应合理确定保障规模,综合集成保障功能,充分论证结构布局,科学编配保障力量。要大力加强装备和人才建设,实现装备功能系统化、集成化、模块化、高起点,以夯实基地建设和饮食保障基础。     

瞄准未来作战需求加快创新战场饮食保障方式

创新未来战场饮食保障方式,必须瞄准作战需求,以新兴技术为支撑,发展高性能饮食保障装备;必须建立顺畅的民力动员机制,充分挖掘社会和市场的保障潜力;必须健全和完善组织协调机制,确保战场饮食保障行动协调高效。     

边防船艇部队分散执勤条件下伙食管理的难点及对策

边防船艇部队在分散执勤条件下,伙食管理存在检查监督难、制度落实难、效益管控难等,要解决这一问题,后勤业务机关,要注重摸索分散条件下办伙规律,进行有效指导和监督;执勤艇要摆正训练执勤与伙食管理的关系,提高规范组伙的自觉性;从规范伙食管理的每个环节入手,提高单位伙食费的使用效能;从落实管理制度入手,推进伙食保障水平稳步提高。     

对未来战争野战饮食快速保障的思考

如何适应未来战争的要求,提高野战饮食快速保障能力,是各级后勤部门特别是各级军需部门必须认真研究的问题。本文对此谈点看法。一、未来战争野战饮食快速保障特点及要求1.战争爆发突然,保障与作战同     

战略后方仓库应集中办伙

战略后方仓库大都驻地偏僻、交通不便,常年担负着我军战略物资的储存、收发与管理任务,与野战部队相比,有其自身的特点:一是人员编制少,但“小而全”;二是仓库住地相对稳定,流动性不大;三是部队散布面不大;相对集中。从对某后方基地10个仓库的调查情况看,伙食单位的设置与仓库工作的要求不太适应。有必要改以单位办伙为集中办伙。这是因为: 1.集中办伙可以减少炊管人员、节省人力。根据有关资料记载:炊事人员与就餐     

营级党委在抓伙食管理工作上存在的问题及对策

正目前,许多部队都已经走开了营级单位集约办伙的路子,这对于提高伙食保障的水平起到了十分重要的作用。最近笔者到营连蹲点调研,通过参加营连党委(支部)会议、召开座谈会、问卷调查和与官兵共同就餐等形式,广泛征求了官兵对     

落实零差错排查法 搞好飞行饮食保障

正外场飞行饮食保障是飞行后勤保障的重要组成部分,其保障质量的高低,直接影响着飞行训练任务的完成。要提高保障质量,让官兵放心和满意,就必须狠抓工作落实。在实际保障工作中,以HACCP理论为基础的"零差错"排查方法,从饮食保障的各个环节入手,既包括对食物本身     

饮食装备模块化发展探析

为提高我军饮食装备的适应性,饮食装备必须走模块化发展道路。为此,必须加强饮食装备的系统研究,以提高模块化水平;必须制定科学合理的研发目标,提高其灵活性、可维修性和适应性。     

我军饮食保障应营养化

讲究营养,是外军尤其是发达国家军队饮食发展的趋势。为了适应质量建军以及迅速提高部队战斗力的要求,我军饮食保障也必须强化营养。为此,要加强营养观念的宣传,配备专门人员,加强科研,使营养保障落到实处。长春农牧大学农经系教员。     

构建任职教育教学保障新模式

军事指挥院校向任职教育全面转型给教学保障工作提出了一系列新问题、新要求.必须构建集约化服务保障、标准化保障、个性化保障、现地教学保障、应急性保障新模式,以满足任职教育教学需要.     

用科学发展观指导部队饮食保障改革

饮食保障改革关系到部队官兵的切身利益,它不仅是增强官兵体能,提高部队野战生存能力的重要物质保证,而且是保持部队高昂士气、增强部队凝聚力和战斗力的重要前提。饮食保障改革必须以科学发展观为指导,强化以人为本、改革创新、统筹兼顾和勤俭节约意识,拓展改革内容,完善配套政策,加强制度建设,用改革的办法解决好发展中的矛盾和问题,推动部队饮食保障改革又好又快地发展。     

俄军给养保障特点及对我军的启示

在给养法规建设上,俄军根据平战时需要,制定了一系列覆盖面广、操作性与约束力强的保障法规,确保了给养保障规范和有效;在给养物资供应上,通过招标采购实施实物供应,减少了漏洞,保证了部队生活稳定;在饮食保障上,饮食结构合理,保障模式适度,管理制度严格;在战时保障上,给养保障力量实行模块化编组,提高了战时保障力;在饮食装备上,坚持从实战出发,饮食装备综合配套,机动灵活,方便可靠;在专业人才队伍建设上,培训体系完善,培训机构健全,培训内容突出实战。借鉴俄军给养保障先进经验,对推进我军新军事变革,全面做好新时期军事斗争准备,提高给养保障能力具有重要意义。     

总队饮食保障社会化操作中应把握的问题

饮食保障社会化是个新的课题,没有现成的模式可以照搬,只有在实践中不断探索总结经验。按照总部的《武警部队后勤保障社会化改革实施方案》,我总队当前饮食保障必须进行社会化改革的单位主要是总队医院,改革任务必须在二ОО二年完成。为确保这项改革的顺利推行,在饮食保障社会化的具体操作中,要注意把握好以下几个问题。     

饮食保障社会化可视系统设计

针对部队饮食保障社会化改革工作中出现的地方餐饮公司饮食服务质量监控管理问题,提出了饮食保障可视化监控管理的构想。这一构想借助可视化思想,利用信息管理手段实施有效监控,创新了军队饮食保障社会化监控管理模式,提高了军队饮食社会化保障监控管理效率,加强了饮食社会化保障食堂规范化管理,使部队社会化饮食保障实现“餐饮保障规范化、监控管理透明化、膳食营养科学化”。     

浅论高技术局部战争条件下的给养物资动员

在高技术局部战争条件下,给养物资的技术含量迅速提高,工业制成品的比重逐渐增加,给养物资动员对食品工业的依赖程度和要求也越来越高。 1 高技术局部战争对给养物资动员的要求 1.1 食品工业动员的地位极大提高随着高技术在军事领域的广泛应用,工业食品在战场饮食保障中的地位显著提高,特别是在局部战争中,工业制成品已取代农产品在战争中的传统地位。在高技术局部战争条件下战场饮食必须适应快速、机动、准备时间短、保障量大的要求,必须更新传统的热食保障观念。工业食品同传统的生鲜食品比较,具有重量轻、体积小、易     

中日军需装备建设比较

70年代以来,日军军需装备经过不断完善与发展,被服装备形成了系列化、高技术化;野战饮食装备基本实现了轻便化、多能化。从总体上比较,我军军需装备与日军有一定距离。因此,我们应从以下几个方面加强军需装备建设:进一步使被服装备形成系列化;提高单兵携行具和防护装具的质量;野战饮食保障装备要发展机动性和可靠性好的高技术装备;野战食品必须向高能营养型方向发展。