保健蔬菜──仙人掌

保健蔬菜──仙人掌提起仙人掌,许多人都知道它是一种观赏价值较高的灌木丛状肉质植物。近年,国内外保健专家新发现：仙人掌不仅能医治多种疾病,而且其营养食用价值出乎人们的意料。正常人只要食用２００克仙人掌,即能满足一天维生素Ａ需求量的５０％,铁需求量的７０...     

常吃维C可增强免疫力吗?

维生素C对增强肌体的免疫力,预防感冒确实有一定作用,但是过量食用就是一个误区了。通常补充维生素制剂每天1克就足够了,太多是不必要的。另外,并不是所有人都适合长期服用大剂量的维生素C,维生素C的摄入量超过1克以后胃酸的分泌就会增加,这对胃酸多或者有溃疡的病人是     

美容食品

欲得娇好的面容,除了日常对皮肤的保养之外,通过适当的食物来调节内分泌.也是非常有效的。现将其巾一些已被现代医学所认可的美容食品介绍于下。橙黄的蜂蜜:蜂蜜被誉为大自然中最完美的营养食品,具有延年益寿的功能。由于蜂蜜营养全面而丰富,常食可使皮肤白嫩光滑。防止皮肤干裂。常食蜂蜜还可以提高血液中血红蛋白的含量,从而使面容红润有光泽。现在,蜂蜜的原     

战时最低营养素与食物定量研究

战时食物供应不足时,由食物所提供的营养素不能完全满足军人生理需要,但每人每天应供给能量1600千卡、蛋白质50克、矿物质和维生素正常供给量的1/2时,军人短期内能基本完成中等劳动强度的军事作业。战时最低应供给军人各类食物:粮食300克、动物性食品100克、蔬菜250克、植物油25克,总重不超过725克。按最低食物定量组织供应时,应每天服用一片复合维生素片,并重视解决饥饿对人的影响。     

巧法融解蜂蜜

蜂蜜存放过久,会沉淀在瓶底,食用时很不方便。这时可将蜂蜜罐放入盛有冷水的锅中,徐徐加热,当水     

耕牛壮膘五法

若耕牛消瘦,采用下面五法,可使耕牛壮膘: 一、鲜何首乌、鲜血风腾各50克,当归60克,猪骨100克,煮汤喂服,每天一次,连喂一周。 二、红枣、红糖各500克,当归100克,煮水喂服,一日一次,连喂一周。 三、鲜韭菜1000克,猪油250克,食盐50克,猛火炒熟喂食,每日一次,连喂5天。     

哪些食物对缓解压力有帮助？

1．维生素是最好的减压剂。许多营养学家将B族维生素视为减压剂，它可以调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。B族维生素含量较多的食物有：胚芽米、糙米、全麦面包、深色蔬菜、低脂牛奶、豆浆、蛋、菠菜、番茄等。维生素C同样具有平衡心理压力的效果。富含维生素C的食物，如菠菜、花菜、芝麻、水果等。     

香酥藕夹

正主料:藕9千克,五花肉1千克。调料:盐50克,植物油3千克,香油50克,椒盐100克,苏打10克,鸡蛋6个,青红椒、洋葱、姜、蒜各50克,熟芝麻20克,淀粉700克,面粉200克,吉士粉100克。烹饪流程:1.从藕结处切开,切去两头,刮掉表皮,洗净,再切成0.5厘米厚的连刀片。2.将五花肉剁成0.2     

石榴树 可致富

石榴历来被喻为家庭和睦、幸福长寿、美好吉祥的象征。随着市场经济的发展,生活水平的提高,保健意识的增强,石榴将越来越显示出它的经济价值。石榴营养丰富,食用能生津解渴、助消化、降低血脂和胆固醇,防止冠心病、高血压,使人延年益寿。石榴酒、石溜饮料具有祛病强身,养颜等功效,更显石榴的食用价值。目前大中城市石榴售价都在每公斤18—20元以上,中小城镇也在15元以上。 种石榴收效快,收入多。以河南虞城县为例,该县引进开发种植的全国石榴特优品种——大青皮,果个特大,色泽艳丽,味     

美国确认八类抗癌食物

1.西红柿——“番茄红素”能消灭某些促使癌细胞生成的自由基。2.绿色蔬菜——颜色越浓绿,抗氧化剂含量也就越高,越能防癌、抗癌。3.葱蒜——能对癌细胞产生毒性效应,阻抑癌细胞的生长。4.柑橘类水果——含有胡萝卜素、黄烷素等多种天然抗癌物质,对胰腺癌有非常好的预防效果。5.十字花科蔬菜——最好生食或半生半熟食用,以免破坏其中的抗癌化合物。6.大豆——含有5种以上的抗癌物质,延缓和抑制癌细胞生长、扩散。7.麦麸——可使癌细胞退化、萎缩,对结肠癌有特效。8.低脂牛奶——含有钙、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等,具有抗癌性…     

科学生活寿命长

世界抗衰老医学会主席罗博特·高德曼博士通过对抗衰老医学以及现代人类健康状态的多年研究,得出结论:不良的生活方式是导致现代人体质不佳的主要原因。所以,尽快养成健康科学的生活习惯是改善人们健康状态的最根本方法。高德曼博士在《121招教你活过121岁》一书中,向读者介绍生活中如何从饮食、心理、健身等方面抵抗衰老,延长寿命——饮食篇维生素 E 抗心梗维生索 E 可有效降低心肌梗死和中风的死亡率。特别是对65岁以上的妇女。另一项研究发现,维生素 E 能够降低70%老年痴呆症的发病率。选择天然的维生素 E 更佳,因为天然维生素 E 比人工合成的具有更高的有效性。三种食品利长寿辣椒含有大量维生素     

请多吃坚果和鱼

吃坚果和鱼,不仅是为了获得蛋白质等营养,更重要的是其中的维生素 E、不饱和脂肪酸、虾青素等抗氧化剂。"氧化"不仅是皮肤衰老的根源,也和许多慢性病,如心脏病、高血压、糖尿病、癌症等息息相关。但坚果因为其热量较高,应该被计算进每天的基本膳食中,比如说,吃了30克杏仁、核桃,就少吃一两肉。一般来说。每天吃5个核桃比较合适,也可以换算成15个花生,20颗杏仁。     

桃花江畔擂茶香

湖南桃江县的农民,世代都有喝擂茶的习惯。这种茶是用茶叶、生姜、芝麻、花生、黄豆、绿豆、玉米等放进擂罐,用擂棒擂碎后加开水调制而成,故名擂茶。擂茶不仅是一种可口的饮料,而且有很好的疗效。据中医介绍,茶叶能提神治痈,芝麻能润肺止火,生姜能理脾解表。三味相和,便有     

高原耐缺氧食谱初探

高原耐缺氧食谱是指根据高原部队人员实际需要和当地资源状况制定的,能起到耐缺氧营养防护作用的标准食谱。“高糖、低脂肪、适量蛋白质和高维生素”膳食可以起到营养防护的作用,自然界许多动植物资源也有增强机体耐缺氧能力的成分。每天食用1-2种耐缺氧食品,可以提高耐缺氧能力。     

山区民兵:种植何首乌有戏

何首乌别名首乌,具有补肝肾、益精血、养心安神、解毒散结等功效,可治多种病症,药用范围广、价值高。何首乌为多年生草本藤蔓植物,宜在海拔1200米以下山区生长。野生的何首乌一般在半阴坡地、沟边林缘等地生长。目前,国内外何首乌销售市场看好,仅国内年需求量就达1200万公斤以上。 何首乌可人工繁殖栽种。人工繁殖以扦插为主,也可压条繁     

致富信息

白灵菇是白阿魏蘑变种,因其色白形似灵芝而得名。白灵菇原产新疆戈壁沙滩的阿魏植株上,世界上其它地方还未见有白灵菇的报道,实属"稀世珍品"。白灵菇营养极为丰富,粗蛋白质含量达14.7%,多糖含量高达19%,含17种氨基酸,其中赖氨酸含量是金针菇的2至3倍;微量元素含量也很丰富,维生素C、维生素E、维生素D含量高于其他菇几倍。值得一提的是,白灵菇含硒量达6.8%。白灵菇味道鲜美,细腻滑嫩,口感好,加工成粉末是天然的调味品。它是集食用、保健于一身的珍稀菇品。珠海高新区华珠食用菌研究所对白灵菇的生物学特性、栽培技术等方面进行了全面系统的研究,掌握了白灵菇自然温度栽培和工厂化生产的关键技术。栽培白灵菇的原料很广泛,棉籽壳、木屑(包括松木屑)、玉米芯、甘蔗渣等添加部分麸皮、米糠等辅料即可栽培成功。     

让鸡多产蛋“十法”

根据国内国外科学家和一些“土专家”的试验研究,这里归纳出让鸡多下蛋的十种办法: 一、每天给鸡喂一克蜂蜜(用水稀释后,分早晚两次拌在饲料中喂给); 二、在鸡饲料中添加0.1—0.2％氯化胆碱;     

甜玉米笋的栽培技术

甜玉米笋又称娃娃玉米,味美可口,肉嫩质脆,营养丰富,外形美观,适合作中西佳肴的配合料,并可制成罐头销售。据测定,每100克鲜玉米笋约含蛋白质1.9克,脂肪0.2克;糖类8.2克,维生素C11毫克,维生素B-1 0.05毫克,维生素B_2 0.8毫克,维生素A64国际单位,以及丰富的铁、磷、钙等矿物质。采笋后的青茎叶,是糖类、蛋白质含量较丰富的好饲料,有利于发展养殖业。近年来甜玉米笋系列食品愈来愈受到人们的欢迎,特别受到外国消费者的青睐。 我国目前生产甜玉米笋的品种主要有两种类型,一类是多穗型甜玉米,一类是非多穗型甜玉米。前者采收期较长,播种至收完笋的时间约需70～75天,每茎可采笋5～7个;后者每茎产笋2枚左右,播种到收完的时间仅需65天上下。由于     

大蒜的加工技术

我国大蒜资源丰富,大蒜制品在国内、国际市场都较畅销,不失为一项致富门路。现介绍几种加工技术如下: (一)蒜素 蒜素是参照国外配方研制成功的新型健身调味品。将大蒜20％捣成蒜泥,然后添加蛋黄5％搅拌均匀,用文火焙干,研成粉状,加入60％的烧酒(40度),接着将经焙炒的5％的芝麻也研成粉末,同时加入,最后加10％的纯蜂蜜,经充分搅拌后在阴暗处静置6个月,便可制得淡黄呈透明状的上层清液,即为无臭蒜素。这种无臭蒜索有活血祛寒、     

抓好“三改”巧育肥猪

许多农户都会养猪,但要它效益高却较难。根据河南省民权县民兵养猪专业户黎明的经验,抓好“三改”可望提高效益:首先,改劣种为良种猪,选择“白杂一代”等杂交瘦肉型种猪。其次, 改单一熟喂为混料生喂,用花生麸7％、黄豆5％、木薯25％、谷粉 22％、麦皮10％、玉米14％、鱼粉3％,每50公斤饲料添加多种维生素5克、赖氨酸20克、蛋氨酸65克,采用生料干湿稠喂。再