做好部队伙食管理这篇“文章”

管理出效益,这是大家熟知的道理。然而,在社会主义市场经济条件下,如何更好地加强部队伙食管理,目前作这一文章的人并不多。为适应“市场”和高新技术“战场”对部队伙食保障的要求,当前应加强以下伙食管理工作:一要加强教育训练,提高连队伙食管理人员的管理能力和业务素质;二要加强体制改革,实行集中(农副产业)生产、集中供应和集中管理的“三集中”管理模式;三要加强制度建设,实施规范管理;四要发动全员积极性,走“大家的伙食大家办”的路子。     

增强“三种意识” 促进部队伙食保障再上台阶

文章以胡锦涛同志强调的领导干部要进一步增强忧患意识、公仆意识、节俭意识为指导,分析了部队伙食保障工作现状,提出了增强"三种意识",提高战时伙食保障能力、伙食保障质量、伙食保障效益的思路。     

“三位一体”:部队伙食保障体制构想

基层伙食保障是我军后勤工作的重要组成部分。伙食保障的好坏直接影响到人员的思想稳定和部队的全面建设。搞好伙食保障,要有一个科学、合理的保障体制。因此,分析部队现行伙食保障体制,总结伙食保障体制改革的经验教训,探索建立与社会主义有计划商品经济相适应的、具有我军特色的伙食保障体制是十分必要的。     

浅谈伙食费使用中的“弹性”管理

伙食费季节性超节不均，是每个单位进行伙食保障时都可能遇到的问题，它制约着伙食保障整体效益的提高。要解决这个问题，提高伙食保障的整体效益，就必须有计划地“弹性”使用伙食费。     

边防船艇部队分散执勤条件下伙食管理的难点及对策

边防船艇部队在分散执勤条件下,伙食管理存在检查监督难、制度落实难、效益管控难等,要解决这一问题,后勤业务机关,要注重摸索分散条件下办伙规律,进行有效指导和监督;执勤艇要摆正训练执勤与伙食管理的关系,提高规范组伙的自觉性;从规范伙食管理的每个环节入手,提高单位伙食费的使用效能;从落实管理制度入手,推进伙食保障水平稳步提高。     

加强伙食管理要抓住“四性”

1认识伙食管理工作的重要性伙食管理工作的好坏,直接影响到部队官兵的身心健康,关系到部队各项任务的完成。加强伙食管理,保证部队吃饱、吃好、吃得科学营养,对于增强官兵体质,稳定官兵思想,提高部队战斗力,保障部队各项任务完成,具有十分重要的意义。各级领导要把抓好伙食管理作为贯彻落实科学发展观的重要举措来认识,作为关爱士兵的一项重要工作常抓常议,作为提高部队战斗力生成的重要保证来抓。业务部门要加强检查指导力度,经常深入基层单位实行面对面的指导,解决部队在伙食管理中出现的新情况、新问题,努力为基层排忧解难。广大炊管人员…     

对食谱“变味”的思考及对策

食谱是调剂伙食的计划，是采购主副食和炊事员制作饭菜的依据，是官兵监督验收伙食的重要凭证，也是落实伙食管理“五项制度”内容之一。基层司务长应积极组织经济民主组成员，每周认真制订一次食谱，经中队主官批准后，公布并严格实施。但近几年来，笔者通过调查发现，     

傅司令员走谈部队“菜篮子”工程

要吃到“斤半加四两”,一个士兵一年需补助伙食110元,一个连队需1～1.5万元。这是超过许多基层单位自身的承受能力的。在发展道路上,要继续走军区提出的“加强农副业,发展工矿业,搞活服务业,农工技贸协调发展”的路子。在当前,要特别重视纠正忽视农业的倾向。按照总部要求,军区、军、师三级,要用生产收益对基层每人每天补助伙食0.2元—0.3元;团级农副业生产收益,要60％用于改善伙食。这些都应根据实际情况尽快制定补助方案并付诸实施。师以上三级的伙食补助经费,要随部队的生活费一并下拨,并形成制度。     

建设现代军营饮食文化必须突出抓好“四种管理”

伙食管理是贯穿部队饮食保障全过程的主线，是推进现代军营饮食文化建设的客观要求。抓好部队伙食管理，应按照总部提出的相关要求，突出人性化管理、规范化管理、精细化管理和信息化管理。     

应加强后勤战备物资储备和管理

堵塞伙食管理漏洞要从健全和落实伙食管理制度入手，采取具体措施，规范管理。一是总队和支队建立健全联审共管制度，财务、军需部门对伙食实行联审共管；基层中队要严把采购、验收、管好“账本子”，切实防止伙食费和主副食品外流现象的发生。二是在基层中队普遍开展“四堵、四防、五节”活动，     

“顽症”也要治

近来翻书看到一个资料：1956年6月，海军召开第一次党代会。会前有关部门提出，大会伙食标准每人每天一元，个人交八角，后勤补两角。海政组织部提出，党代会应率先贯彻勤俭原则，伙食费以不补为宜。最后确定，每人每天八角，全由个人负担。就是说，党代会的伙食，没有一分钱的公费开支。看到这里，不由掩卷沉思。那时笔者在海军政治学校工作，清楚记得，传达大会精神时，联系到这个细节，大家听了都很感动。     

加强监督机制建设 实现伙食保障有力

伙食是部队战斗力生成与发展的物质基础。新形势下部队伙食保障方式发生了新的变化,结合部队伙食保障新方式,构建伙食保障监督机制,形成由伙食单位、生活服务中心、军需部门及群众共同构成的监督网。强化落实措施,实现伙食保障有力。     

开展“三费两粮”整顿 加强基层伙食管理

基层连队的伙食费、业余生产费、伙食补助费以及伙食粮、补助粮(以下简称“三费两粮”)是基层单位物资经费的主体。加强“三费两粮”管理,对保证基层生活稳定,加强基层全面建设十分重要。为了摸清基层“三费两粮”管理情况,切实     

忻州支队伙食管理向形式主义“开刀”

日前,在官兵们的赞许声中山西总队忻州支队生活服务中心关门了,结束了服务基层官兵“名存实亡”的历史。这是该支队加强伙食管理,向形式主义“开刀”的实际行动。     

坚持“四抓” 不断提高生活管理的新效益——驻疆某工兵团增强生活保障效益的几点做法

随着伙食标准的不断提高和官兵对伙食保障需求的新变化,驻疆某工兵团按照严格制度,科学计划,狠抓供应,强化管理的整体思路,紧紧围绕中心任务开展服务保障工作,充分发挥了生活保障的新效益。1抓制度,确保生活管理工作正规有序1.1把建立健全制度作为首要环节近年来,总部先后颁发了《军队伙食管理规定》《、建制团(旅)生活服务中心规范化管理标准》等规章制度,为抓好伙食管理提供了法规依据。团党委在认真研究加强团队生活管理的方法措施的同时,结合团队实际,逐一进行细化,不断补充完善,确保时时处处有法可依。针对团队外出驻训、施工、演习任…     

论加强退伙管理

退伙，是基层单位伙食账目管理中经常发生的一项业务，涉及面宽，数额较大，直接关系到官兵的切身利益。据我们调查统计，某部基层伙食单位年度平均每月退伙达到11人次以上，平均每月退伙金额达到1650元以上。由此可见，对退伙进行规范管理，应引起高度重视。     

规范伙食管理应注重抓好厨师培训

严格规范伙食管理,使官兵吃到食物定量标准,吃得营养卫生,味道适宜可口,首先必须抓好烹饪技术训练。这几年,我们总队坚持把厨师培训作为一项长期性、经常性工作紧抓不放,并逐步形成一套行之有效的培训方法,为基层部队培养出一大批技术全面的等级厨师,有力地促进了伙食管理,保障了执勤、“处突”任务的完成。     

强化部队伙食管理 提高官兵生活质量

总参谋部、总政治部、总后勤部联合颁发了《军队伙食管理规定》,这是总部首次专门就部队伙食管理下发的法规性文件。伙食费标准的提高,为提高官兵生活质量奠定了良好的基础,为使伙食保障更加科学,还必须大力加强伙食管理。一、强化伙食管理,必须加强组织领导在新的形势下,加强基层伙食管理,提高官兵生活质量,更好地为军     

“老兵”沃克

在西藏某部一个海拔4100米的连队,有一个特殊的“老兵”——沃克。说沃克特殊,只因为它是一头猪。据连长邹华东介绍:4年前,连队为了改善伙食,特地从80多公里外的集市上买回八头小猪。当时体重仅1.5公斤的沃克被猪贩     

不能吃的“晚点”

记得入伍的第一天,我对部队的生活并不了解。操课过后,看到"一日生活制度表",内心皆大欢喜:部队伙食就是好呀,除了早点、午饭、晚餐外,还有夜宵——"晚点"!于是,本着睡前大吃一顿的念头,我匆匆喝了碗汤就结束了晚餐。"晚点"的哨音终于吹响了,我迫不及待地拿着餐盘第一个冲到了前面,这时,连