部队营养效益研究

在同等经济条件下如何实现最大营养目标或者在营养目标一定时如何使经济投入控制在最低限度,这便是营养效益的优化问题。对两个样本连队的营养支持经费、营养实现方式、营养水平状况等进行的调查和研究表明,从标准伙食费的专用率、保障效益诸方面来看,目前标准伙食费营养效益偏低。原因涉及膳食原料的运输、储存、加工烹调等环节。优化部队营养效益应该从优化上述三个环节以及膳食结构、食谱设计、就餐环境等着手。     

伙食费标准调整模式构想

部队伙食费标准调整是涉及到每一个官兵切身利益的大事,对部队战斗力产生直接的、重要的影响。那么,建立一种市场经济条件下的部队伙食费标准与市场物价同步增长的调整方法和模型就是我们当前和今后一定时期内需要着重探讨和解决的问题之一。本文认为,伙食费标准调整工作应同部队物价评价工作结合起来,在考虑物价上涨因素的情况下对伙食费标准进行调整。从这一观点出发,进一步建立了伙食费标准自适应调整模型。     

辐射损伤与抗辐射食谱构建

电离辐射对人体的影响，远期预后可导致脱发、早衰、诱发细胞遗传学改变，并引起遗传性疾病、血液病、肿瘤发生率上升，而慢性辐射损伤可以通过构建抗辐射食谱，加强饮食调理与膳食营养加以预防。构建抗辐射食谱的军事意义主要有两点，一是当前国际军事斗争后勤准备的需要，二是我军二炮及海军核潜艇部队的实际需要。构建抗辐射食谱要掌握三个原则，一是辐射条件下的营养要求；二是膳食构成；三是配在膳原则。     

关于部队伙食费保障的思考

要保证部队生活达到相当水平并保持稳定,就必须保证有足额、稳定的经费来源。当前部队伙食费保障体制的主要弊端是:经费供应“吃大锅饭”,调整机制不健全,管理手段不合理。这种保障体制导致部队生活水平难以长期保持稳定。要从根本上改变这种状况,就必须实行伙食费在国防费中独立的大胆改革,建立伙食费专门供应与管理体系,确保足额供应、及时到位、专款专用,使部队生活水平在稳定中不断提高。     

浅论军队营养经济效益指标体系

提高营养经济效益是我军现阶段提高膳食营养水平的迫切要求。通过建立军队营养经济效益指标体系,对军队膳食保障活动进行营养经济效益评价,可以洞察膳食保障活动中的症结,发现营养经济效益偏低的原因所在,从而指明挖掘潜力、提高效益的方向。本文遵循军队膳食保障活动的特点和要求,在提出了军队营养经济效益指标体系的设计原则以后,着重建立了包含膳食营养质量、劳动利用效益、伙食费利用效益、膳食原料利用效益、炊事燃料利用效益、就餐人员满意率及人员体质指数适宜率等7个方面指标的指标体系。     

专户管理伙食费的设想

近年来,各级党委紧紧围绕稳定部队和提高部队战斗力这个根本,下大力气抓部队伙食管理,使部队生活水平稳中有升,成效明显。但是,据调查了解,伙食费被占用的问题仍然存在,应引起足够的重视,并采取有效的措施加以解决。我们认为,对部队伙食费实行专户管理是杜绝伙食费占用现象发生的有效措施。一、建立专户管理伙食费制度的必要性伙食费被占用的问题是全军普遍存在的问题。多年来,各级党委三令五申,反复强调不能占用伙食费,主管部门也想方设法制订     

业余生产收益核算与伙食费管理

当前,部队一些基层单位由于业余生产收益核算办法不尽合理,其它包干经费标准偏低,致使伙食费通过“生产费”科目被挤占、挪用、流失的现象有一定的普遍性。因此,改革基层业余生产收益核算办法,管好标准伙食费,成为当前一个急需解决的问题。伙食费是保障军队供给制人员生活的基本经费,占基层包干经费的95%以上,比重大,数量多,容易被某     

加强连队伙食费管理

伙食费是指军队按照军人食物定量标准购买主食、副食和炊事燃料的费用。伙食费是军队生活费的重要组成部分，主要包括灶别伙食费、过节补助费、夜餐费、客饭费、伙食补贴补助费等。伙食费管理是连队财务管理工作的核心，管理的好坏直接关系到官兵的生活水平和部队战斗力的提高。当前，全军部队连队伙食管理总体形势较好，伙食管理水平稳步提高，但也有少数连队伙食管理还不同程度地存在一些问题，应引起重视并研究解决。     

适应市场经济 稳定部队生活

本文通过分析市场经济对部队生活带来的冲击,提出了稳定部队生活的四条措施:一是建立伙食费动态调整新方法,提高伙食费标准;二是加强生活服务中心的管理,充分发挥保障效能;三是大力发展农副业生产,提高自补能力;四是强化伙食费管理,提高使用效益。     

指导部队生活保障工作应处理好几个关系

在当前主副食品价格趋高的情况下,部队伙食费缺口越来越大,要保证官兵生活水平不下降,后勤有关业务部门在指导部队生活保障工作中应处理好四个关系:一是处理好自己抓与其他部门合力抓的关系。部队生活保障工作是一项涉及多个部门的综合性工作,虽然后勤有关业务部门是组     

市场经济条件下的部队伙食保障

“吃”,是后勤保障的重要组成部分,与市场经济联系最为密切,受市场经济的制约和影响也最为明显。如何适应市场经济,搞好部队伙食保障,本文谈点粗浅的看法。一、市场经济对部队伙食保障的影响伙食费标准与市场物价不相适应。市场经济建立后,价格体制改革步伐不断加快,国家放开近600种物资的价格。部队生活物资除粮、油享受保护价外,其他都由市场调节。由于市场物价上涨幅度较大,致使现行伙食费标准买不回规定的食物定量,使得伙食费标准与市场物价不相适应。军粮供应体制与粮价放开不相适应。我军现行的军粮供应体制和办法,存在着军粮补贴包干与粮油价格上涨的矛盾。军粮供应工作做得越好,亏赔就     

伙食费评价方法研究

伙食费是保障军队人员伙食的专项费用,主要用于购买主食、副食、调料和炊事燃料开支。伙食费在军费开支中占有一定的份额。随着军队现代化建设的发展与高技术局部战争军需保障的需要,改革伙食费标准评价方法,按成品、半成品评价伙食费,科学确定伙食费标准,对于满足军队饮食保障需要,提高军费使用效益有重要的意义。一、现行伙食费评价方法分析我军自建国初期开始建立按食物定量与当地物价评价伙食费制度。几十年来,伙食费一直实行划分类区、固定金额的供应办法。即根据各类灶     

抓基层生产生活应确立“三个观念”

在基层生活对市场依赖性较大,部队伙食费标准偏低的情况下,如何抓好生产生活,适应市场的需要,保证部队在现有条件下生活水平不下降。笔者认为,应确立“三个观念”。一要确立市场价格观念。市场的需求决定着商品的价格,商品的价格随着市场的需求而变化。基层生活所需的主副食品大部分是从市场采购,驻城市附近的部队从哪个市场、以什么价格采购,就应该讲究点“价格学”,即以最低价格采购相同质量的食品,使有限的伙食费发挥出更好的效益。如何选择采购     

关于驻城市部队“菜蓝子”工程建设的思考

针对当前驻城市部队“菜蓝子”工程建设面临的土地与资金短缺、伙食费补助少浪费多等问题,要在政策制定上大力支持,经费投入上区分层次,模式改革上实行集约化、规模化、基地化。努力做到向科技投入要质量,向基础建设要发展,向全程管理要效益。     

伙食费使用效益提高的途径

从调查情况看，近年来虽然部队伙食费标准提高了，但官兵的生活质量并没有明显提高。对此，笔者认为应从以下方面注重提高伙食费使用效益。     

搞好基层伙食应抓住六个环节

一要抓住伙食费计划环节。要制定伙食费全年预算。年初，军需、财务部门应组织各伙食单位，按照现行各类灶伙食费标准、生产补助和供应实力等计算伙食费总收入。制订全年开支计划。经审核后，统一编制年度伙食费预算下发执行。要依据季节、市场价格和部队执行任务等情况，把全年度的伙食费保障划分为淡季、旺季、冬季三个阶段，按照淡季吃补助餐，旺季吃节约餐，冬季吃标准餐的原则，将标准伙食费的36％用于淡季，30％用于旺季，34％用于冬季。     

对军队给养经济效益评价的初步探讨

一、关于给养经济效益的概念及评价的必要性军队给养工作是部队物资保障的重要组成部分,主要负责给养物资、器材的筹措、储备、补给与管理工作。其目的是要根据营养卫生要求,为部队供给富有营养的卫生的食物,组织合理的膳食,以取得保持和增强干部战士体质的有用效果。这种有用效果实质上是膳食的功能价值,主要表现为膳食中食物品种是否齐全;数量是否足够;所提供的营养素数量和质量如何;以及最终产生的有     

高原耐缺氧食谱初探

高原耐缺氧食谱是指根据高原部队人员实际需要和当地资源状况制定的,能起到耐缺氧营养防护作用的标准食谱。“高糖、低脂肪、适量蛋白质和高维生素”膳食可以起到营养防护的作用,自然界许多动植物资源也有增强机体耐缺氧能力的成分。每天食用1-2种耐缺氧食品,可以提高耐缺氧能力。     

当前部队农副业生产存在的问题及对策

近年来，在各级的共同努力下，武警部队农副业生产有了长足的发展，但我们也应清醒地看到，当前在部队农副业生产中确实还存在一些倾向性问题。一是思想认识上有偏差。有的同志认为，部队执勤、训练任务很重，农副业生产没有精力搞；有的感到，部队伙食费标准提高了，市场丰富了，农副业生产没有必要搞；有的觉得，部队农副业生产缺人才、缺技术，没有条件搞等等。     

认真落实基层后勤管理条例全面提升基层部队伙食质量

认真落实基层后勤管理条例,提高基层部队伙食质量,必须加强标准化建设,整体提高基层部队伙食保障供应管理水平;坚持以伙食费管理为着力点,确保伙食费全部吃到战士嘴里;坚持以生活服务中心和食堂管理为关节点,全面落实食品安全管理制度;坚持以基础设施建设为突破点,继续改善基层部队就餐条件;坚持以炊管队伍建设为根本,建设一支会管善管的炊管队伍。