红烧猪肘

主料:猪肘,8000克,表皮色泽白亮有光泽,无残毛,肉色红润,质地紧密,富有弹性。调料:盐100克,白砂糖500克,老抽200克,红醋400克,料酒500克,大葱、小葱、姜各100克,胡椒粉、干辣椒各20克,八角、挂皮、陈皮、茴香各10克。烹饪流程:1.用清水洗去猪肘表面的污物。2.将姜切成0.2厘米厚、3厘米大小的姜片,大葱切6厘米长的段、小葱切末,干辣椒切成1厘米长的段。3.把肘子焯水后捞出备用。4.锅中放油烧热,放白砂糖熬成糖色,加水5000克,放所有调料大火烧开,     

香酥藕夹

正主料:藕9千克,五花肉1千克。调料:盐50克,植物油3千克,香油50克,椒盐100克,苏打10克,鸡蛋6个,青红椒、洋葱、姜、蒜各50克,熟芝麻20克,淀粉700克,面粉200克,吉士粉100克。烹饪流程:1.从藕结处切开,切去两头,刮掉表皮,洗净,再切成0.5厘米厚的连刀片。2.将五花肉剁成0.2     

粉蒸肉

主料:五花肉8千克,颜色鲜红,色泽明亮,肥瘦适当,富有弹性,猪皮细致辅料:土豆2千克,芽眼小而浅,表面光滑,无裂缝、空心和冻害调料:盐50克,植物油300克,料酒250克,姜50克,老抽250克,南乳酱250克,蒸肉米粉1千克烹饪流程:1.用清水洗去五花肉表面的污物,切成0.5厘米厚、3厘米宽、5厘米长的片     

剁椒鱼头

正主料:鳙鱼头8千克,眼球突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红.调料:盐50克,植物油500克,料酒200克,葱、蒜,姜各50克,剁椒2千克.烹饪流程:1.刮去鱼鳞,剪去鱼鳃,清洗干净,将鱼头劈成两半(不要劈断),在头部背肉各深划两刀.2.葱切成0.2厘米大小的葱花,姜、蒜切成0.2厘米大小的末.3.将鱼头抹上盐,撒上料酒、剁椒、姜末、蒜末,放入蒸柜蒸15分钟至熟,撒上葱花.     

红薯蒸排骨

主料:猪排骨,8000克,新鲜无异味,肉色明亮呈红色,干爽,无黏液。辅料:红薯,2000克,大小均匀,新鲜脆嫩,体大,无虫眼、黑斑、霉烂。调料:盐100克,植物油500克,老抽100克,料酒150克,葱200克,姜100克豆腐乳汁500克,五香粉50克,蒸肉米粉1000克。     

生姜高产栽培新技术

一、改东西行向。姜种东西排放,姜芽集中于沟中心,由于姜的扇面系东西伸展,地上主茎叶片也系东西分布,主茎叶片可为子姜、孙姜幼芽遮光,省去播姜草遮荫的麻烦。 二、改大垄单行为平垄双行。传统栽培法都是大垄单行播种,既要培土又密度低。新法是一垄双行,垄内小行距27厘米、大行距53厘米,播种时开沟深8.5厘米,播种后于大行距中间开沟起垄覆土,覆土深度8.5厘米,生长中期不再培土。 三、改稀植为密植。传统栽培一般每亩6000株左右。新法栽     

充气养虾技术

池塘用罗茨鼓风机充气养虾,平均亩产250千克,平均规格13厘米,与非充气虾池相比,亩增产量100千克以上,投资与增益之比为1:9。现将充气养虾生产中的几项关键技术措施叙述如下: (一)充气设备的配备与安装 充气虾池选用送气量10立方米/分的罗茨鼓风机,可供20亩左右的虾池使用,配套动力为20～24马力柴油机或相应功率的电机。送气量为20立方米/分的罗茨鼓风机,可供40亩左右的虾     

致富信息

免烧瓷像制作技术一、使用材料:白纯胶、蛋白、重铬酸钾、碱式碳酸铅若干备用。二、操作方法:1.把平底瓷盘洗净,晾干备用。2.先将白纯胶9克放入100毫升的蒸馏水中加热,使胶完全溶解于水中。3.胶水冷却后,在暗室里加入蛋白8克、重铬酸钾1克、碱式碳酸铅5克,拌匀后,把此溶液均匀地涂在瓷盘上,干燥后就可用于感光。4.在瓷盘上用玻璃板压一张负片,阳光下感光1～5分钟(视日光的强弱确定具体曝光时间)。5.取出底片和压底片的玻璃板,把瓷盘放入水中冲洗,此时     

耕牛壮膘五法

若耕牛消瘦,采用下面五法,可使耕牛壮膘: 一、鲜何首乌、鲜血风腾各50克,当归60克,猪骨100克,煮汤喂服,每天一次,连喂一周。 二、红枣、红糖各500克,当归100克,煮水喂服,一日一次,连喂一周。 三、鲜韭菜1000克,猪油250克,食盐50克,猛火炒熟喂食,每日一次,连喂5天。     

西芹科学种植方法

精做苗床选择土壤疏松、肥沃的菜园地做苗床,床宽1～1.2米,沟深10～15厘米,床面整平整细。8月播种。播种量为每亩苗床400克种子,苗床与大田比为1:8。播前采用低温催芽,先将种子用清水浸种12～24小时,用清水冲洗,搓去表皮,晾干种子表面的水分,用     

母鸡多产蛋新招

药物法在母鸡150—200日龄、201—340日龄、341日龄以上的三个时期,按每9.2—10.8公斤小麦麸饲料中,分别添加40—45克丙二酸、55—65克琥珀酸和3.5—4.0克吡醇素饲喂母鸡,可使产蛋率提高11％以上,并且节省饲料。 芳香法 在母鸡产蛋期的饲料中均匀加入10％左右的芳香植物饲料,如葱、蒜、姜、芹菜、韭菜等,     

战时最低营养素与食物定量研究

战时食物供应不足时,由食物所提供的营养素不能完全满足军人生理需要,但每人每天应供给能量1600千卡、蛋白质50克、矿物质和维生素正常供给量的1/2时,军人短期内能基本完成中等劳动强度的军事作业。战时最低应供给军人各类食物:粮食300克、动物性食品100克、蔬菜250克、植物油25克,总重不超过725克。按最低食物定量组织供应时,应每天服用一片复合维生素片,并重视解决饥饿对人的影响。     

怎样利用稻草瓶栽猴头?

我国盛产水稻,有丰富的稻草资源。以稻草为主要原料栽培的猴头,在其形态特征、产量和子实体的大小方面,都与木屑栽培的猴头相似。每个栽培瓶一次可以采收鲜猴头46克左右。 利用稻草瓶栽猴头的培养料配方为:稻草65％、麸皮30％、花生壳粉2％、石膏1％、白糖1％、过磷酸钙1％、维生素B~1 0.05％。将稻草切碎,约3厘米长;用清水     

大棚生姜早熟栽培技术

大棚生姜早熟栽培,可增加春季蔬菜花色品种,是广大蔬菜种植户致富的新途径。现将其栽培技术简介如下: 一、选种催芽及管理 早熟鲜姜栽培应选择植株较矮、节间短缩、外观美、纤维少、肉质致密、品质优的密苗型地方品种。种姜应为肥大、形状扁平、节间短、有光泽、未干缩、未受冻、无伤痕、无病虫害的姜块。在种姜催芽前,选晴好天气晒种,晒姜种要适度,当姜肉变干、发白,稍有皱纹时即可停止晾晒。     

竹荪种植能手赵光云

去年6月的一天,四川省一家大报刊出一株罕见山珍竹荪的消息。这株竹荪,菌体高36厘米,菌柄粗6.5厘米,鲜重535克。培养这株“新竹荪王”的是四川省兴文县青联乡团结村基干民兵赵光云。1985年底,宜宾地区农科所举     

七种食物去秋燥

百合:味甘、微苦、性微寒。入心、肺二经,为清补之品,有养阴润肺、养心安神、解热利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效。推荐吃法:糯米100克、百合30克、甜杏仁20克,洗净后同煮,即为糯米百合杏仁粥。莲子:有补肾、健脾、养心、安神、抗衰老的作用。用莲子配白茯苓、怀山药、糯米、白砂糖等蒸煮成糕。每日服用,有益寿之效。推荐吃法:莲子糕或是和红枣一起煮汤喝。银耳:润肺止咳、生津养阴,还具有消除肌肉疲劳、健脑防衰的作     

美国试射世界上最小的精确制导导弹

2006年4月12日,美国加州中国湖海军空战中心进行了世界上最小的、“发射后不管”的精确制导导弹发射试验。这种导弹命名为“销钉”(Spike),重仅2.4千克,长63.5厘米,直径5.7厘米。试验中,该导弹从1000米之外发射,命中一个2米长的目标(距致命性中心点仅20厘米),验证了该导弹发现和击中诸如小艇、直升机、小型装甲车等机动性目标和机枪掩体等固定目标的能力,而且对周围环境产生的附带损伤很小。该导弹和发射架采用商业现货的形式购买零部件,因此成本低,单价将不超过5000美元。该系统适于肩扛发射,或者遥控无人车发射,不需要组装或特殊维护。“…     

治高血压病6法

1.刺儿菜能治高血压:将农田里(秋后时期最好)采来的刺儿菜200～300克洗净(干刺儿菜约10克),加水500克左右,用温火熬30分钟左右(干菜时间要长些),     

美海军研发世界上最小型导弹

美海军正在研发的微型“长钉”导弹重量仅2．3千克,直径约6厘米,研发团队称其为“世疆上最小的导弹”,具备很高的精确打击能力。     

皮鞋翻新剂的配制

1、皮鞋调理剂本品能在皮革表面形成透明、不透水的膜,且具有光泽。①配方:硅酮液10克、水64克、异丙醇10克、硅酮乳化液15克、醋酸0.25克。②配制方法:首先将硅酮液和丙醇混合搅拌,加入醋酸,搅拌直到定型为止。再依次加入水和硅乳化液,慢慢加入。每加一样都要充分搅拌直到定型为止,即制成本产品。