红烧猪肘

主料:猪肘,8000克,表皮色泽白亮有光泽,无残毛,肉色红润,质地紧密,富有弹性。调料:盐100克,白砂糖500克,老抽200克,红醋400克,料酒500克,大葱、小葱、姜各100克,胡椒粉、干辣椒各20克,八角、挂皮、陈皮、茴香各10克。烹饪流程:1.用清水洗去猪肘表面的污物。2.将姜切成0.2厘米厚、3厘米大小的姜片,大葱切6厘米长的段、小葱切末,干辣椒切成1厘米长的段。3.把肘子焯水后捞出备用。4.锅中放油烧热,放白砂糖熬成糖色,加水5000克,放所有调料大火烧开,     

红烧鸡翅

正主料:鸡翅8千克。调料:盐100克,白糖300克,植物油500克,老抽150克,料酒200克,姜100克,八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒各10克。烹饪流程:1.将鸡翅打上十字花刀,加盐50克腌制15分钟备用。2.将姜切成0.2厘米厚、3厘米大小的姜片,     

耕牛壮膘五法

若耕牛消瘦,采用下面五法,可使耕牛壮膘: 一、鲜何首乌、鲜血风腾各50克,当归60克,猪骨100克,煮汤喂服,每天一次,连喂一周。 二、红枣、红糖各500克,当归100克,煮水喂服,一日一次,连喂一周。 三、鲜韭菜1000克,猪油250克,食盐50克,猛火炒熟喂食,每日一次,连喂5天。     

香酥藕夹

正主料:藕9千克,五花肉1千克。调料:盐50克,植物油3千克,香油50克,椒盐100克,苏打10克,鸡蛋6个,青红椒、洋葱、姜、蒜各50克,熟芝麻20克,淀粉700克,面粉200克,吉士粉100克。烹饪流程:1.从藕结处切开,切去两头,刮掉表皮,洗净,再切成0.5厘米厚的连刀片。2.将五花肉剁成0.2     

巧用电冰箱

红糖液治病 在500毫升水中加入300克红糖，待充分溶解后加进10克酵母，每天搅拌一次，经过20天左右其表面会出现一层白膜，此时再加白酒、米醋各100克，兑水50公斤喷洒发病的黄瓜，隔7天喷一次，一般连喷4次后能有效地治疗黄瓜的细斑病、灰霉病。     

一杯水到底有多重

课堂上,一位教授向他的学生讲述如何正确对待压力。他举起一杯水,问道:"这杯水有多重?"从20克到500克,学生们的回答各异。"其实具体多重并非关键,关键在于你举杯的时间。如果你举了一分钟,即便杯子重500克也不是问题,如果你举杯一个小时,20克的杯子也会让你手臂酸痛,如果举杯一天,恐怕就需要叫救护车了。     

果皮果壳的药用

果皮果壳的药用香蕉皮：用３──４只香蕉皮炖熟即吃,可治痔疮便血。柿子皮：新鲜柿子皮贴痈疮可以消肿。煎汤内服可治呃逆、尿频和血尿。苹果皮：新鲜苹果皮２０——３０克煎汤吃,可治反胃、痰多。桔子皮：桔皮泡茶可除口臭。鲜桔皮３０克与甘草６克煎汤内服可治疗刚发...     

剁椒鱼头

正主料:鳙鱼头8千克,眼球突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红.调料:盐50克,植物油500克,料酒200克,葱、蒜,姜各50克,剁椒2千克.烹饪流程:1.刮去鱼鳞,剪去鱼鳃,清洗干净,将鱼头劈成两半(不要劈断),在头部背肉各深划两刀.2.葱切成0.2厘米大小的葱花,姜、蒜切成0.2厘米大小的末.3.将鱼头抹上盐,撒上料酒、剁椒、姜末、蒜末,放入蒸柜蒸15分钟至熟,撒上葱花.     

茯苓的栽培管理

滋补类药材茯苓具有益脾、安神、明目、固精、利尿等功能, 国内外需求量大。适合各地农村种植。一、菌种培育:马铃薯200克切片,加水煮半小时,纱布过滤,滤液中加琼脂和葡萄糖各20克,分装于试管中放高压锅内灭菌。再进行纯菌种分离,将新鲜菌核去皮切块,移至试管内     

治高血压病6法

1.刺儿菜能治高血压:将农田里(秋后时期最好)采来的刺儿菜200～300克洗净(干刺儿菜约10克),加水500克左右,用温火熬30分钟左右(干菜时间要长些),     

粉蒸肉

主料:五花肉8千克,颜色鲜红,色泽明亮,肥瘦适当,富有弹性,猪皮细致辅料:土豆2千克,芽眼小而浅,表面光滑,无裂缝、空心和冻害调料:盐50克,植物油300克,料酒250克,姜50克,老抽250克,南乳酱250克,蒸肉米粉1千克烹饪流程:1.用清水洗去五花肉表面的污物,切成0.5厘米厚、3厘米宽、5厘米长的片     

红花大果油茶树值得推广

红花大果油茶产量高、油质优，单果重达500克以上，株产果50公斤-100公斤，株产茶油1．5公斤-4公斤，亩产茶油100公斤以上，比白花油茶高产10倍多。该油茶品种适宜山区种植，粗生快长，易管理，而且花色鲜艳，可兼作园林、庭院观赏树。红色大果油茶树很值得推广种植。     

战时最低营养素与食物定量研究

战时食物供应不足时,由食物所提供的营养素不能完全满足军人生理需要,但每人每天应供给能量1600千卡、蛋白质50克、矿物质和维生素正常供给量的1/2时,军人短期内能基本完成中等劳动强度的军事作业。战时最低应供给军人各类食物:粮食300克、动物性食品100克、蔬菜250克、植物油25克,总重不超过725克。按最低食物定量组织供应时,应每天服用一片复合维生素片,并重视解决饥饿对人的影响。     

水产养殖妙用食盐

食盐作为人类的必需品,在水产养殖中也发挥着不可或缺的作用,它在水产养殖中可作为消毒、杀菌和杀虫剂,还可增加水中溶氧,在防病、治病方面有显著效果。1、预防鱼病水深1米的水面每亩用2.5～5公斤盐溶于少量水后全池泼洒,可防浮头:入冬前,对越冬渔池每亩水面洒食盐50公斤左右,可有效预防来年开春后霉病和细菌性鱼病的蔓延。2、细菌性鱼病每500公斤鱼每天用食盐、大黄、大蒜各500克,连喂7天,同时配合外用杀菌消毒剂,可有效治疗肠炎病、烂鳃病等细菌性鱼病,严重时可连用两次。3、爆发性出血病每500公斤鱼用食盐、大黄、黄柏、黄岑各500克,连喂3～5天,同时     

七种食物去秋燥

百合:味甘、微苦、性微寒。入心、肺二经,为清补之品,有养阴润肺、养心安神、解热利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效。推荐吃法:糯米100克、百合30克、甜杏仁20克,洗净后同煮,即为糯米百合杏仁粥。莲子:有补肾、健脾、养心、安神、抗衰老的作用。用莲子配白茯苓、怀山药、糯米、白砂糖等蒸煮成糕。每日服用,有益寿之效。推荐吃法:莲子糕或是和红枣一起煮汤喝。银耳:润肺止咳、生津养阴,还具有消除肌肉疲劳、健脑防衰的作     

实用技术

怎样防治鸡痘鸡痘是一种传染病,一年四季都有发生,任何品种和年龄的鸡均可传染,对鸡危害较大。防止鸡痘发生,要进行疫苗接种。疫苗稀释量为:小鸡1∶200,中鸡1∶100,大鸡1∶500。接种时用注射器注入翼下无血管处,约七八天检查,接种部位如果有棕色痂生成则表示有效。治疗鸡痘倘无特效药,可试用茶油调新鲜草木灰涂患处,或用鲜牛甘果稍捣烂,给鸡垫睡,一般三至五天后,痘痂可自行脱落。剥除痂块,伤口处涂擦碘酒、紫药水,或用盐水冲洗后涂上鱼肝油。也可用0.2％高锰酸钾溶液洗净患处后,再用火柴头的火药蘸茶油或花生油涂。口腔内可剥去假膜涂敷甘油,眼部滴眼药水。罗木森     

中国的微小卫星和小型运载火箭

在2002年10月的第四届中国国际高新技术成果交易会上,我国的“航天清华一号”卫星和“开拓者”运载火箭系列闪亮登场,引起了海内外参展客商的关注,成为“高交会”的亮点。“航天清华一号”:我国微小卫星的重要代表 20世纪80年代以来,微米、纳米技术迅速发展,星上探测器、数据处理和传输等设备日趋小型化,出现了重量100～1000千克的小卫星、熏量10～100千克的微卫星,甚至更轻的纳卫星、皮卫星和     

致富信息

免烧瓷像制作技术一、使用材料:白纯胶、蛋白、重铬酸钾、碱式碳酸铅若干备用。二、操作方法:1.把平底瓷盘洗净,晾干备用。2.先将白纯胶9克放入100毫升的蒸馏水中加热,使胶完全溶解于水中。3.胶水冷却后,在暗室里加入蛋白8克、重铬酸钾1克、碱式碳酸铅5克,拌匀后,把此溶液均匀地涂在瓷盘上,干燥后就可用于感光。4.在瓷盘上用玻璃板压一张负片,阳光下感光1～5分钟(视日光的强弱确定具体曝光时间)。5.取出底片和压底片的玻璃板,把瓷盘放入水中冲洗,此时     

优质无核葡萄品种简介

无核王 该品种是美国最新推出的特大粒无核品种,属欧亚种,树势健壮,适于中长梢修剪,果实从开花到成熟约90天,为晚熟品种,果穗圆锥形,单穗重500克左右,果粒着生中等紧密,椭圆形.紫黑色,单粒重10克左右,经GA处理可增大到13—14克,果肉脆甜,品质极佳,果粒硬度适中,采前不裂果,采后不落粒,耐贮运特性良好。 奇妙无核 美国加州1982年培育成功,1988年通过鉴定,1989年正式投入市场,1998年引入我国,果穗中等大,平均穗重500克,圆锥形,果粒长椭圆形,果皮浅黑色,上被浅白色蜡质,平均6—7克,果肉白绿色半透明肉质,中等硬度,下易与果皮分离,品质极佳、味甜、皮中厚、长势强、易丰产,可采用长梢修剪,含糖量19％,糖酸比大于20:1,在青岛地区8月上旬成熟,环割可增大果粒,但会降低果粒着色,赤霉素不能用于奇妙无核,因会降低座果     

填补运输效率的黄金空白——地面效应原理与地效飞行器

为什么要搞地效飞行器? 是因为在这个区间,原有的运输工具效率都比较低,水上飞机K=8～10,100千克拉力有可能拉动1000千克重量;轻型飞机K=12,有可能拉动1500 千克重量;特别是直升飞机, 100千克拉力最多拉动300千克重量,都高极限曲线很远。而地效飞行器因为充分利用了地效的增升作用,100千克拉力有可能拉动3000千克重量, 达到了K=25以上,接近了极限曲线的边界。由此可见,地效飞行器高速高装载量的运输潜力很大,有望达到极其有效的运输效率……