“办企业和做食品一样，不能昧良心”

生存是最现实的考验。人生有苦就有甜,面对挫折,如同爬坡,如果感觉现在很辛苦,就说明你是在上坡,不要放弃,坚持下去,爬到山顶就好了。     

罐头-由战争催生的食品

时至今日,罐头已成为人们远行旅游或家庭的必备食品。那么你知道吗?最早出现的罐头则是为了战争而发明的。故事还要从十八世界末期的法国说起。当时的法国皇帝拿破仑野心勃勃,企图独霸整个欧洲。于是,法军开始了一次次的远征作战。由于远离国土,运送到前方战场上的食品,尤其是肉类食品常常发霉、变质,不能供作战士兵食用,令一向足智多谋的拿破仑大伤脑筋。为了尽快找到解决的办法,1795年,拿破仑发布了一道旨在解决食品长期贮存的奖赏令:谁能解决肉类食品长期贮存的问题,谁就可以获得一笔12000法郎的奖金。常言道:“重赏之下,必有勇夫”。许…     

爱在刹那间

一个浪子式的朋友在酒后为我说了一段往事,并不香艳,但是很美。     

功能食品的市场调查与分析

目前人们对功能食品的需求量越来越大,同时对其功能、质量的要求也越来越高,功能食品市场的发展面临着前所未有的良好机遇,但同时也面临着严峻的挑战。通过对国际、国内功能食品市场的调查与分析,可以发现我国功能食品发展存在的问题并提出相应对策。     

走向深蓝的中国海军远航食品

逐步从“吃饱型”向“吃好型”发展,实现中西餐结合,并使保障方式更加信息化。     

《食品安全法》新视点

怎样鉴别食品以确保吃进肚子的东西是合格产品?怎样使自己在不幸遭遇劣质食品时能合法合理地维护权益?2009年6月1日施行的《食品安全法》能给我们很多帮助。     

我军放射性作业人员的营养防护与膳食保障

低剂量电离辐射对人体营养代谢有一定影响,而某些食品及蛋白质、糖类、维生素和无机盐等营养素对幅射损伤的防护则有一定作用。因此,我军放射性作业人员营养素需要量和供给量标准应合理适度;并合理选择食物品种,完善食物定量标准。建议大力开展抗辐射强化食品、保健食品等方面的研究,以增强我军放射性作业人员机体的抗辐射能力,从而提高战斗力。     

新一代军用食品研发之探讨

现代食品科学技术的发展与进步，为军用食品的研发提供了广泛的技术储备和实践平台。推进新一代军用食品的协调健康发展，要进一步加强军用食品研发的统筹规划，健全军用食品的标准体系，实行强强联合，促进军民科技水平的整体提升。     

军用抗辐射食品研究

文章分析了辐射危害、作用机理及辐射对营养代谢的影响,阐述了抗辐射食品研究构想,即合理确立功能因子,采用现代研究技术和手段,深入探讨作用机理。     

微波消解预处理技术用于食品微量元素分析的研究

介绍微波消解预处理技术用于食品消解的一般实验方法、影响消解效果因素分析及相应的最佳条件控制;用AAS法测定预处理样品中的微量元素,结果良好.     

晕船及抗晕船食品研究

舰船海上航行时乘员晕船病发生率为1%~100%,严重影响官兵身体健康和部队战斗力。预防晕船病至今仍是一个难题,它与晕车病、晕机病、宇宙晕动病等是当今许多学者正在研究的重要课题。文章对晕船的发生、预防以及军用抗晕船食品研究进展及构想进行了综述。     

军用抗疲劳功能食品研究

现代战争条件下,战场环境极端恶劣,军事作业激烈性、突然性、紧张性加剧,军人承受巨大的体力负荷和心理负荷,极易出现疲劳、反应迟钝、笨拙,降低战斗力。抗疲劳功能食品是在食品中添加抗疲劳功效成分,从而达到抑制、缓解疲劳的目的。合理的营养措施和食用抗疲劳功能食品对提高指战员体能、提高部队战斗力具有重要意义。     

我军军用食品发展思考

信息化战争作战特点对我军军用食品发展提出了新的更高的要求。瞄准信息化战争作战需求,立足我军现实,发展具有我军特色军用食品必须做到:科学制定发展规划,提高食品综合性能,加强体系化建设,提高包装水平。     

食品保质期保存期大不同

保质期和保存期看似一字之差，却有着根本的区别，保质期是厂家向消费者做出的保证，保证在标注时间产产品的质量是最佳的，但并不意味着过了时限，产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品，如果色，香，味没有改变，仍然可以食用。     

贯彻落实《安全条例》 推进军队食品安全建设

军队食品安全建设关系广大官兵的身心健康,影响部队的安全稳定和战斗力的提高。加强军队食品安全建设,必须全面理解食品安全涵义,准确把握当前我军食品安全现状和面临的主要风险,制定切实可行的军队食品安全建设对策。     

国家安全视野下的转基因食品发展战略刍议

随着转基因食品越来越多地融入人们的生活,其安全性引发了一系列广泛的思考。文章以转基因食品为研究对象,分析转基因技术给国家安全与战略带来的影响,并提出了树立生物国防安全意识、加强生态农业建设、强化转基因技术储备、健全法规制度等相关对策。     

军用功能食品研发对策探析

军用功能食品的研发是军事斗争给养保障准备的重要组成部分。深入系统地开展军用功能食品研究,对于提高指战员身体素质和部队战斗力具有重要意义。我军军用功能食品研发,必须科学制定总体发展目标;运用高新技术提高加工工艺水平和科研水平;建立军用功能食品质量管理机制,提高食用安全性和可接受性;加强军用功能食品知识产权保护;建立科学的军用功能食品储备、供应和订购体系。     

宁夏马铃薯产业开发技术问题分析

一、宁夏马铃薯产业及特色 马铃薯是宁夏南部山区,乃至整个黄土高原最主要的传统作物,经过40年的艰苦努力,宁夏已形成了从马铃薯育种,脱毒,种薯繁殖,鲜薯生产